第二章组成细胞的分子知识点详解.docVIP

第二章 组成细胞的分子 一、组成细胞的化学元素 基本：C、H、O、N （90％） 大量：C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg 元素 　 微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等 　　（２０种） 　最基本：C，占干重的48.４%,生物大分子以碳链为骨架 　 大量元素：指含量占生物总重量的万分之一以上的元素。 微量元素：指生物体生活所必须的，含量虽少但却是维持正常生命活动所必不可少 的如Mn Zn Cu B Mo等。 矿质元素:指出了C H O 以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。 Fe 属于半微量元素，是血红蛋白的主要成分，和氧气的运输有重要关系。植物缺铁，叶绿素形成受阻，影响光合作用。 K在动物细胞中多分布在细胞质中，对维持细胞的渗透压、神经的兴奋传导和肌肉收缩有重要作用。在植物体内以离子形式存在，与光合作用过程中糖类的运输有关。 Ca动物血液和组织液中的钙离子对血液的凝固和肌肉的收缩有调节作用。缺钙易患骨质疏松、骨质软化，儿童易患佝偻病。血钙含量低则发生抽搐，血钙高则导致肌无力。 Mg是叶绿素的组成成分，是一切绿色植物光合作用不可缺少的。 二、统一性和多样性 1、生物的统一性和多样性 （1)统一性 组成生物体的各化学元素种类大体相同。 差异性 组成生物体的各化学元素的含量有很大差异。 2、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性 组成生物体的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种是生物体所特有的。 差异性 组成生物体的化学元素在生物界与非生物界相比含量上大不相同。 三、组成细胞的无机化合物 无机化合物——水 水的含量、分类、及生理作用 含量 概念 生理作用 结合水 4.5% 与其他物质结合在一起 细胞组成成分 自由水 95.5% 能够自由流动、以游离状态存在 良好溶剂 运输作用 反应场所 不同生物含水量特点 ①是细胞和生物体中含量最多的物质 ②含水量:水生陆生/幼年成年老年/代谢旺盛代谢缓慢/幼嫩细胞衰老细胞 无机化合物--无机盐 （1）无机盐存在的形式及含量 含量：很少，约占细胞鲜重的1%——5% 存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中，少数以化合物的形式存在与细胞中。 （2）无机盐的生理作用 有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。 有许多种无机盐的离子对于维持生物体的生命活动有重要作用。 生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的渗透压和酸碱平衡非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件。 四、细胞中的有机物—蛋白质 1、蛋白质—生命的承担者 氨基酸是构成蛋白质的基本单位 自然界中氨基酸已发现有300多种，但构成蛋白质的氨基酸种类大约有20种，包括必须氨基酸和非必需氨基酸。 非必须氨基酸：可以哦那个过其他化合物转化而来 必须氨基酸：人体内有8种（婴儿9种），必须从外界获取。 氨基酸的特点 ①氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少一个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧基。通式： NH2—（R — C H —COOH） ②在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，否则就不是 构成蛋白质的氨基酸。例如：H2N-CH2-CH2--COOH ③不同的氨基酸分子有不同的R基，这就是氨基酸分类的依据。 蛋白质的结构功能及其多样性 2、蛋白质的分子结构 化学结构：用约20种氨基酸作原料，根据“基因”信息指令，在细胞质的核糖体中，按特定的方式和顺序将氨基酸分子互相连结合。（蛋白质合成场所核糖体） 氨基酸分子结合方式：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫脱水缩合。 肽键：在肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键肽。 多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽 链：是由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构。（就好比我们一排人手拉手连接在一起就形成了一条人链一样的道理。每一个人就好比一个氨基酸，而我们两个人的手连接在一起时就好比一个肽键）。 因果联系：每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键，由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。（其实如果我们把“肽”换成“人”就很容易理解了。） .水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出（或说生成）一分子水。即有多少个肽键形成，就会脱出多