七种高寒冷凉蔬菜的质量安全检测分析.pdfVIP

·研究简报· 北方园艺20lo(16)：42～44 七种高寒冷凉蔬菜的质量安全检测分析 冯毓琴1，王晓巍2，于 洋3，李国锋1 (1．甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃兰州730070；2．甘肃省农业科学院，蔬菜研究所，甘肃兰州730070； 3．天祝介实绿色农产品有限公司，甘肃天祝733200) 摘要：以国家绿色食品的检测项目为指标，运用GB／T系列检测方法，对7种高寒冷凉区 主栽蔬菜进行了重金属及农残指标的检测分析。结果表明：高寒冷凉蔬菜重金属和多项农残未 检出或低于控制标准，质量安全标准均达到了A级绿色食品的标准，产品质量安全。表明高寒冷 凉区是发展有机、绿色蔬菜的理想产区之一。 关键词：高寒；绿色蔬菜；质量安全；检测分析 中图分类号：S63文献标识码：A文章编号：1001--0009(2010)16—0042一03 我国是蔬菜生产大国，截止到2007年播种面积及产25。C的气温非常适宜喜凉蔬菜生长，而且由于播期推迟 量均居世界的43％和49％。我国蔬菜现已形成了区位和生育期延长，采收时间正好处于低海拔区夏、秋两茬 和季节性优势明显的五大商品化蔬菜生产调运基地，即 蔬菜的7～8月接茬期和南方蔬菜的“伏缺”阶段，价格优 海南南菜北调基地，淮黄春淡蔬菜基地，甘肃高原夏菜 势明显。同时，高寒地区多为源头地区，大气、水源、土 西菜东调基地，冀、鲁秋菜基地，其中以甘肃地处内陆腹 壤洁净，病虫害轻微，很少使用农药。蔬菜质量安全。高 地，冬无严寒，夏无酷暑，海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、 寒冷凉蔬菜改变了长期以来高寒地区不宜种植蔬菜的 光照充足、夏季凉爽，非常适宜种植冷凉型的瓜果蔬菜。 传统观念束缚，为高寒地区特色产业的发展指出了一条 目前以甘肃为核心的高原夏菜基地以其优越的夏季冷 新路。 凉优势，已发展成为我国夏菜最重要的生产调运基地之 该试验以国家绿色食品A级检测项目为指标，对产 660 一，出产闻名全国的黄河蜜、白兰瓜和兰州百合等。据 自海拔2 m的甘肃省天祝县7种高寒冷凉蔬菜进行 统计，2000～2009年甘肃省蔬菜的面积、产量分别由了全面的质量安全检测分析，旨在通过质量监测，全面 19．8万hm2、501．3万t增长到39．9万hm2、1082万t， 掌握高寒蔬菜的农残情况，有针对性地控制残留量较高 是全省种植业中面积增长最快的产业之一。仅兰州市 的农药，大力推广绿色标准化生产技术，努力打造高原 绿色蔬菜品牌，进一步推动高寒冷凉蔬菜产业的发展。 2009年夏菜种植面积4．78万hm2，产量达186万t，外 调、外销蔬菜量达80万t。高原夏菜上市期6～9月份，1材料与方法 此时正值南方高温炎热和多雨缺菜季节，高原夏菜有效 1．1取样地点 地补充了南方夏季蔬菜的短缺问题。 甘肃省天祝县华藏镇岔口驿、周家窑村为高寒冷凉 580～2600 高原夏菜采用露地种植，主要种植区域在海拔 蔬菜的代表性产区，海拔2 ITI，土壤类型为栗 1 500～1800 钙土，雪水灌溉。主栽蔬菜品种为西葫芦、荷兰豆、甜脆 m，随着种植品种的不断丰富和早熟化的栽 000 豆、蒜苗、娃娃菜、西芹、花椰菜、青花菜、豌豆苗等，以小 培趋势，发展为春夏和夏秋两茬，每667m2收益在5 元以上。在其辐射带动下，2005年以来，如天祝藏族自 麦、油菜、马铃薯为倒茬作物。 500 600 1．2试验材料 治县(海拔2 m)、榆中马