三种野菜水提液对高脂小鼠血脂代谢的影响.pdfVIP

食品研究与开发 ２０15 年 3 月 基础研究 Ｆood Research And Development 第 36 卷第 6 期 11 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.06.003 三种野菜水提液对高脂小鼠血脂代谢的影响 1 2 杨辉 ，曾春萍 （1. 河北北方学院 药学系，河北 张家口 075000 ；2. 张家口市食品药品检验中心，河北 张家口 075000 ） 摘 要 ： 比较桃叶鸦葱、蕨菜、苦菜 3 种野菜水提液对高血脂小鼠血脂代谢的影响。制备高血脂小鼠模型， 采用试剂 盒方法测定血浆中血清总胆固醇（TC ）、甘油三酯（TG ）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C ）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL- C ）和丙二醛（MDA ） 的水平以及超氧化物歧化酶（SOD ） 活力。桃叶鸦葱、蕨菜、苦菜3 种野菜水提液均能降低高血脂 小鼠 TC 、 LDL-C 和 MDA 的水平，提高 HDL-C 水平和 SOD 酶活力。与高血脂模型组相比，处理各组有显著差异，并 呈现剂量依赖性。桃叶鸦葱、蕨菜、苦菜 3 种野菜水提液都具有良好的降血脂作用，其机制可能与阻断脂质过氧化有 相关，并且桃叶鸦葱水提液降低 TG 水平，提高 HDL-C 水平和 SOD 酶活力的效果优于蕨菜、苦菜水提液，苦菜水提液 降低 TC 的作用优于桃叶鸦葱、蕨菜水提液。 关键词 ：桃叶鸦葱；蕨菜；苦菜；血脂蛋白；超氧化物歧化酶；丙二醛 Effects of Water Extract from Scorzonera sinensis Lipsch ， Pteridium aquilinum and Sonchus oleraceus L. on Plasma-lipids Metabolism in Mice Fed High Fats Diet YANG Hui1 ， ZENG Chun-ping2 （1. Department of Pharmacy ， Hebei North University ， Zhangjiakou 075000 ， Hebei ，China ；2. Zhangjiakou Food and Drug Inspection Center ， Zhangjiakou 075000 ， Hebei ，China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： To compare the effects of water extract from Scorzonera sinensis Lipsch ， Pteridium aquilinum and Sonchus oleraceus L. on plasma-lipids metabolism in mice fed high fats diet．Experimental hyperlipidemia mice （ ）， （ ）， were formed after feeding fatty diet. Plasma total cholesterol TC triglycerides TG high-density lipoprotein （ ）， （ ）