2014-2020年中国功能糖市场前景研究与投资战略研究报告.docVIP

2014-2020年中国功能糖市场前景研究与投资战略研究报告 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2014-2020年中国功能糖市场前景研究与投资战略研究报告 【出版日期】2014年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【订购电话】400-600-859 6 010传真：010【报告链接】/b/shipin/224128AH1N.html 报告目录 功能性糖类，简称功能糖，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等。功能糖属于功能性食品配料的一种，不仅可替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，还能赋予食品更多的健康概念。功能糖作为一个产业来发展，国外已经十分成熟，且市场销售和应用范围逐年上升和扩大。在中国已有一段时间的发展，发展劲头迅猛。功能性糖类主要包括:功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等。功能性低聚糖包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、棉子糖、低聚木糖等，这些糖不被机体的消化酶所分解，但在肠道内会被双歧杆菌等有益菌利用后产生多种保健效果。在自然界中仅有少数几种植物含有天然的功能性低聚糖。例如，洋葱、大蒜、芒壳、天门冬、菊苣根和洋蓟等中含有低聚果糖，大豆中含有大豆低聚糖。功能性糖醇主要包括山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇等。作为一种糖替代品，功能性糖醇的益生元、低能量以及低血糖、胰岛素应答特性对改善食品的健康品质，预防慢性疾病的发生发展都有着积极意义。 当今食品市场倾向于“健康饮食”的时候，高糖、高油类型食品中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流，而同时，随着糖尿病，高血压等富贵病的患病人数的增加，也使得低糖低热量的产品有了更加广阔的市场。用什么样的原料，既可以避免高糖高油所带来的安全隐患，又可以满足人们对于品尝甜味所带来的愉悦，成为了越来越多的企业开始努力的方向。而与此同时，功能性糖类的概念，伴随着功能性食品一起，逐渐走向了人们的生活。功能糖在许多方面，可以称之为蔗糖的替代品。这种替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。常见的功能糖，主要是指功能性低聚糖，功能性膳食纤维和功能性糖醇。这一类的糖类在人体内代谢水解后，或是其代谢产物没有葡萄糖，或是其代谢产物不能被人体吸收消化，仅仅只是满足饱食感，故而没有含糖食物所带来的安全隐患。而同时，许多的低聚糖（如低聚果糖等），在医学上还有特殊的作用，比如作为沙门氏菌抑制剂、低热量食品及饮料、贫血改善剂等等，这从另一个层面上，也完全满足中国传统上药食同源的思想，故而功能糖市场的兴起，也就不足为奇了。 随着全球慢性疾病发病率的增多，健康需求已成为推动糖果新产品开发的一个关键因素。利用糖的替代物--功能性多元糖醇和最新胶体技术、果汁制造技术的结合，开发益生元水果糖在糖果市场具有很大的潜力。无糖、低糖、低卡路里的产品已将糖果推向了木糖醇益生元时代。在一些国家和地区，强化糖果是被禁止的，但如果添加天然的健康原料，如木糖醇、麦芽糖醇和水果则是被允许的。所以，通过添加水果和果汁，并结合天然的甜味剂、蔗糖的替代物--木糖醇/麦芽糖醇升级配方，开发出具有多重健康功效的天然健康食品--益生元水果糖，将成为糖果行业发展的趋势。添加木糖醇/麦芽糖醇的益生元水果糖与传统的产品不同，它不仅具有良好的