正交设计在微生物发酵试验中应用.pdfVIP

第26卷第6期 佳木斯大学学报(自然科学版) V01．26No．6 2008年11月 of Science JournalJiamusi Edition) Nov．2008 University(Natural 文章编号：1008—1402(200s)06—0959—03 正交设计在微生物发酵试验中的应用 杨丽英1，庞晖2，马国顺1 11．西北师范大学数学与信息科学学院甘肃兰州730070；2东北农业大学动物科技学院黑龙江哈尔滨150030) 摘要： 以优化乳酸茵固体发酵配方试验为例，选用k(37)正交表，运用直观分析和方差分析 给出试验的优选方向和估测最佳组合． 关键词： 正交设计；直观分析；方差分析；配方优化 中图分类号：0212．6 文献标识码：A 原料除去主料米糠外还有7种，若每种原料取3个 1正交试验因素水平分配方案 添加量用全面试验法按它们所有可能组合的情况 正交设计是用一套具有“正交性”的规格化表 做试验，则需做37=2187次试验，其工作量是相当 格，科学地安排多因素试验，并通过表格化的简便 大的．为了解决多因素全实施试验次数过多、条件 分析即可得出明确结论，从而找出多因素条件下试 难以控制的问题，有必要挑选出一部分代表性很强 验的最优组合．它最大的优点是：在试验过程中能 的处理组合来做试验．这一部分具有代表性的处理 以部分试验组合代替析因分析所需的全面试验，既 组合，可以用正交表来确定．如7个因素各3个水 节省了大量的人力、物力和时间，又能取得应有的 平的试验选用正交表11。(37)安排只需18个处理 效果．E1] 组合【2】．具体因素水平分配方案见表1． 以乳酸菌固体发酵配方的优化试验为例，发酵 表1 乳酸茵固体发酵配方的优化试验因素水平分配方案 注gXl至局7个因素分别代表7种发酵原料，每种原料对应的3个水平分别代表每种发酵原料的百分含量． 2 正交试验表数据直观分析 3 正交试验表数据方差分析 试验结果及试验数据的直观分析见表2． 直观分析法虽然简单易懂，对试验结果作少量 极差是确定各因素重要程度的指标，它是均值 计算，就可得到最佳配合比和因素影响程度，但在 各列三个数据的极差，例如在表2中x。因素的极 直观分析中，通过极差的大小来评价各因素对试验 差是81．9l一34．3l=47．6说明蜀因素对实验指指标影响的程度，其中极差的大小并没有一个客观 标的影响程度最大．同理，蜀，墨，恐，讫，局，墨因 的评价标准，也没有强有力的统计学依据．为了解 素对实验指标的影响程度按顺序从大到小排列．因 决这一问题需要对数据进行方差分析．【61 此原料对试验指标的影响程度排序为：玉米面 3．1 方差计算 DDGS柠檬酸二胺豆粕磷酸氢二钾硫酸 镁乙酸钠． 3．1．1 总离差平方和 ①收稿日期：2008—10—24 作者简介：杨丽英(1981一)。女，内蒙古呼伦贝尔人。西北师范大学数学与信息科学学院硕士研究生．研究方向：经济定量分析． 万方数据 860 佳木斯大学学报(自然科学版) 2008年 =1185．37；SSX7=642．93 S且=SST