“以人为本”的酒店文化管理.pdfVIP

文 选 编辑：余 洁 “以人为本的酒店文化管理 ■靳爱萍 酒店是特殊的企业 ，直接为社会人 最活跃的生产力要素，谁就取得了管理 件 ，而在于真正重视人的因素，激发人 群服务决定了它的特殊性 。在全球的经 企业的成功奥秘 。管理制度 、资金设备 、 的潜能，充分发挥企业员工的积极性和 济进入无国界发展的背景下，酒店面临 市场条件 、利润指标等固然重要，但是 创造性 ，增强企业的凝聚力。 的竞争和冲击更加严峻。如何立足于市 这些硬件因素终究是在一定思想观念支 场保持常胜 ，人的因素是决定性 因素 。 配 的人的运作下才起作用的，人的精神 把酒店管理的重心转移到 “以人为本 ”的 目的就是要发挥人的决 可以转化为巨大的物质力量 。实践表明， 如何做人的工作上来 定性因素 。如何 “以人为本”，对于酒 企业文化的功能是不可忽视的 。 时代变了，决定企业发展的战略性 店来说， “以人为本”中的 “人”既指 酒店的员工来 自五湖四海，性格脾 资源也随之发生了重大变化。美国未来 酒店的员工 ，又指酒店的客人 。以 “人” 气和个性特征大不一样，在 日常工作中 学家约翰 ·奈斯 比特指出： “我们正处 为本，就是以人的本性为根本，就是关 难免有各种各样的情绪波动，而员工的 在人类历史上罕见的时期，对社会改革 注 、尊重和发展人的需求。没有满意的 不断流失，更是成为了行业 内的一大难 具有决定性的两个因素，即新的价值观 员工就没有满意的顾客。满意的员工源 题 ，如何做好员工的思想工作，稳定员 和新的经济需要己经出现 。”他所讲的 自何处? “以人为本 ”酒店文化管理是 工队伍?人本管理为这一 目标的实现带 新 的价值观 ，即指人本主义价值观 。他 塑造满意员工的重要渠道 。 来 了曙光 。 认为，在关键的战略资源转变为信息和 “以人为本”管理摈弃传统以物为 有一件感人的事情 曾在华辰银座酒 知识的信息社会的今天 ， “公司可以开 中心的管理思路 ，提出酒店管理要 以人 店发生过 。餐饮部的一位普通员工的母 发的有价值的新资源是人力资源”。长 为中心，把人视作管理的主要对象和酒 亲患了重病 ，需要及时筹款进行手术 。 期以来，在酒店业中存在着重经营 、轻 店最重要的资源，尊重个人价值 ，全面 该 员工前期为了救治母亲已是倾其所 管理的现象 。有些管理者虽然对管理工 开发人力资源，通过企业文化建设，培 有 ，并 向所有的亲朋好友借 了大笔药款 。 作比较重视，但往往把管理的侧重点放 育员工共同价值观，运用各种激励手段， 万般无耐之下，将这一消息告知了部门 在建制度 、定指标 、搞奖惩上，忽视做 充分调动和发挥人的积极性和创造性， 经理。部门经理得知情况后，立即将这 人的工作 。实践证明，在管理活动中， 引导全体员工去实现酒店的 目标 ，依靠 一 情况上报了酒店工会 。工会及时做出 只见物不见人，重物轻人，只重视运用 全体员工的共同努力，促进酒店的不断 决定 ：在对病人家属做好慰问工作的同 行政手段和经济手段进行外部控制，不 发展 。 时 ，发动全员捐款 。尽管酒店基层员工 重视发挥人的主观能动性，只把人作为 们的工资不高，但在爱心面前，没有一 外在文化的约束，不尊重员工的文化创 酒店文化的核心就是 个人退缩，大家都 自觉地献上了一份爱 造，是无法实现管理的预期 目的，也不 “以人为本” 心 ，钱不多，但足 以表明酒店这个大家