新型纳米生物材料细菌纤维素的研究现状与前景.pdfVIP

，———--——————-—。_ J综 述 ·细菌纤维素· 新型纳米生物材料细菌纤维素的 研究现状与前景 李 飞 贾原媛 汤卫华 贾士儒 (天津裹王遂微生扬重点实验壅，天津，300457) 摘要：介绍厂细菌纤维索的结构、特中耋及应用。对细菌纤维素国内外开展的最新关于生物合成以及 在造纸、医学、食品等领域的应用进行了综述，展望了额型纳米生物毒|辩细菌纤维索的应用前景。 作者麓余：夺 飞先垒， 笑键溺：本戆移蓥；缍蔼终缳素；警物搴孝辩；应疆 在读硕士研究生；主要研 巾图分类号：TQ34．7文献标识码：A 文奄编号：0254-508X(2009)03—0056—06 究方向：发酵工程原理。 of ResearchStatusand ofBacterialCelluloseasNew Nano—biomaterial Prospect Type LI FeiJIA TANGWei．huaJIAShi-ru’ Yuan．yuan Industrial 《Tianjin MicrobiologyKeyLaboratory,Ti粕in，3000457) (·E·mail：jiashiru@fust．edu．ca) summarizesthelatest of Abstract：Theintroducesthe and ofbacterialcellulose．Meanwhile,it paper structure，characteristicapplication progress ofthe celluloseandits in andfoodareasetc of像efuture the bacterial biosynthesis applicationpapermaking,medicine a1．Finally,theprospect ofthebacterialcelluloseisdiscussed． application words：acetobacter Key xylinum；bacterialcellulose；biomaterial 1886年，Brown[11首次发现，木醋杆菌(Acetobacter在细胞受到机械破坏或化学损伤时对细胞有保护作 xylimm0在静虚藩养融予培养基表露影成一层自色纤维 状物质，经化学与物理方法分析确定此类物质具有纤 胞黏附作用。这些菌产生的纤维素质量和类型也有所 维素的结构与化学性质，因其由细菌合成丽命名为细 蕊纤维素fBacterialCelulose，篱称豳。缨菌纤维素与 植物纤维素的主要差别在于前者不掺杂其他多糖，如 分泌更多的无定形纤维索【4】。贾士儒等人【5】通过X-ray 半纤维素等，而后者则含有半纤维素和木索等【2】。就 衍射和NMR等方法对细菌纤维素膜的结构和性质进 其横断截甏直径露善，缓菌纤缀素与撞物绎维、入t 行了测定。验{歪发酵产物为细菌纾缝素，其结晶度 合成纤维相比有较大差异，其直径仅为人工合成纤维 高；实验证明，细菌纤维素干膜结构致密，非极性气