米糠抗氧化肽的分离纯化研究.pdfVIP

安徽科技学院学报 , 2008, 22 ( 1) : 29 ～33 Journal of A nhu i Science and Technology U n iversity 米糠抗氧化肽的分离纯化研究 张 　强 ,周正义 ,孙玉军 ,徐 　婷 (安徽科技学院　生命科学学院 ,安徽 　凤阳　233 100) 摘 　要 : 以 D EA E - 52 离子交换柱层析和 Sep hadexG - 25凝胶过滤柱层析纯化米糠抗氧化肽 , 以硅胶 G薄 层层析测定其纯度 ,氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组成 。实验结果表明:米糠抗氧化肽经 D EA E - 52柱 层析和 Sep hadex G - 25柱层析后基本上得到了纯化 ;氨基酸组成分析表明 ,米糠抗氧化肽由 14 种氨基酸 ( ) 组成 ,富含两种酸性氨基酸 : A sp 、Glu ,并含有 6种人体必需氨基酸 V