红葡萄酒对大鼠肝脏抗氧化酶和脂质过氧化的影响.pdfVIP

必然产物研究尚开发讹f跏d恐sD卸2007，19：1048．105l，1066 定章编号：l∞l_6880(2007)06-1048硝 红葡萄酒对大鼠肝脏抗氧化酶和脂质过氧化的影响 鄣金英，李华’，袁春龙，韩翡姗，徐艳文，冯晓辉 西jE农林科技大举葡萄酒学院，杨凌712100 d中每隔30 摘要：选用雄性SD大鼠，分别灌胃红葡萄酒、酒精及水。实验90 d处死一批动物，测定大鼠肝脏 S∞)、蓬戴诧氢酶e舳d黯e潋零)、谷髋曹靛过氧诧耪酶 匀浆组织孛的越戴纯物歧诧酶(s狂pe涮娃＆d话mⅡ穗se (Glutatllione MDA)禽量变化。观察摄入红 peroxidaseGsH—P)c)活性和脂质过氧化产物丙二醛(Malondialdehyde 葡萄酒后大鼠肝脏抗氧化酶活性变化及对肝脏脂威过氧化的影响。结果表明，红葡萄酒能提高SOD活性，且 s0蛰活经与灌嚣