中国饭店企业跨国经营的SWOT分析.pdfVIP

（社会科学版） 年第 期 重庆科技学院学报 2011 22 Journal of Chongqing University of Science and Technology(Social Sciences Edition) No.22 2011 中国饭店企业跨国经营的SWOT 分析 张越剑 摘要 中国饭店企业跨国经营是世界经济一体化 国际旅游业蓬勃发展的要求 也是中国饭店企业拓展市场空间 扩大 ： 、 ， 、 经济规模的必然趋势 目前 中国的饭店业已具备了进行跨国经营的条件和机会 但同时也存在一定的劣势且面临一定 。 ， ， 的威胁。 关键词 饭店企业 跨国经营 分析 ： ； ； swot 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） F719 A 1673-1999 2011 22-0084-03 作者简介 张越剑 女 安徽亳州人 硕士 无锡工艺职业技术学院 江苏无锡 副教授 ： （1974-）， ， ， ， （ 214200 ） 。 收稿日期： 2011-08-31 一 中国旅游饭店业跨国经营的优势与机遇 撷取了南方客家人的圆型土楼和北方四合院两种最 、 具代表性的建筑 以天井和庭院为核心的建筑符号 一 饭店产品优势 ， ， （ ） 展现出中国传统居住文化中所凝结的人与自然 人与 中国的饭店业在以下方面具有绝对的优势：(1) 、 人 人与建筑之间的 和 合 特质 、 “ ”“ ” 。 享誉全球的东方美食 中国饮食文化绵延 多万 。 170 二 后发优势 （ ） 年 分为生食 熟食 自然烹饪 科学烹饪四个发展阶 ， 、 、 、 “后发优势”（ ’ ），是指后进 Late Comer s Advantage 段 产生了 万多种传统菜点和 万多种工业食品 ， ， 6 2 国家或地区