第一章 生产与运营战略.pptVIP

2012年9月 内蒙古大学　　　孙振山 内蒙古大学经济管理学院 第一章 生产与运营战略 根本宗旨 基本模式 进化 关于竞争 新领域：大规模定制 展望一下 从四个方面来认识运营 从层次上讲，运营强调细节管理，属于战略下的一个职能方面 从内容上讲，运营研究成功问题 从目的上讲，运营强调提高竞争力 第一节　关于生产率与生产运营 本课程将长期关注它 认识制造业与服务业 生产与运营的概念辨析 生产率 生产与运营管理的根本宗旨是提高生产率 关于投入和产出 提高的方法 认识服务业：特点 生产 服务 注：二者区别（服务系统的特点） 服务是无形的产出，而且在产生的同时被消费掉。 顾客在需求服务时必须当即得到服务，因此，服务无法保存起来留给以后使用。 服务一般是劳动密集型的，服务中生产者与消费者之间普遍存在着直接的联系（顾客处在现场：shop floor）。 顾客在获得服务的同时，他本人往往会亲自参与生产过程。 服务的生产通常要求高度的用户化。 对服务的需求短期内即可发生。 服务不可能远距离运输。 认识服务业：性质 每个人都是服务专家。 服务有其特色—在一种服务中行之有效的工作可能在另一种服务中起着相反的作用。 工作质量不等于服务质量。 大多数服务都是有形服务和无形服务的组合它们组成了一个服务包。 与顾客高度接触的服务是被体验的；而商品则被消费掉。 有效的服务管理需要对市场、个人以及运作过程的充分理解。 服务常常采用冲突的循环形式，它包括面对面、电话、电子机械和邮件之间的相互交流 认识服务业：分类 按经营内容分类：1、交通运输、仓储和邮政业2、信息传输、计算机服务和软件业3、批发和零售业4、住宿和餐饮业? ? ? ?? ? 5、金融业6、房地产业? ? ? ?? ?7、租赁和商务服务业? ? ? ?? ? 8、科学研究、技术服务和地质勘查业9、水利、环境和公共设施管理业10、居民服务和其他服务业? ? ? ?? ? 11、教育? ? ? ?? ?12、卫生、社会保障和社会福利业? ? ? ?? ?13、文化、体育和娱乐业14、公共管理和社会组织15、国际组织。 Ｐ４ 按接触程度分 概念---生产、运营及其管理(P2) 转 换 过 程 实物、有形变换—例如制造 位置、地点变化--例如运输 所有权变化--例如零售 时间变化--例如仓储 心理、生理变化--例如医疗 信息传递--例如电子通讯 不同组织的生产运作转换分析 生产运作过程中的转换 第二节　生产与运营模式 处理流程型工业和制造装配型工业 比较（Ｐ８-９） 产品和经营性质方面的主要区别 生产区别 ２.备货生产模式和订单生产模式 ３.大量流水、单件小批和成批轮番生产模式 第三节　生产与运营管理的演进 第四节 生产与运营的竞争焦点 第五节 大规模定制Mass Customization 定制时代 大规模定制 大规模生产与顾客个性化的定制要求有机结合起来 Ｂ.越瑟夫.派恩《大规模定制》五种基本方式： 围绕标准化的产品和服务来定制 创建可定制的产品和服务 提供交货点定制 提供整个价值链的快速响应 通过部件模块化以定制最终产品 回顾与案例 回顾 案例 　　　　Ｐ３４　　沃尔玛现象 运营管理的内容 * * 是什么决定任务或事件的成功 任务或事件是什么 战略给予回答 顾客、上级或上一个环节 运营 展望运营的内容 高接触 低接触 混合型 运营系统 （即企业） 客户 材料 输入 输出 客户 产品 需要管理 设计、运行与改进 平均送递时 间、邮件损坏率 邮件交送 运送、邮 递 人员、邮件分发设备、交通工具 邮局 教学质量、淘汰率 学士、硕士、博士、科研成果 授课、试验、科研 高中毕业生、 教授、教学设备、教材 大学 药物反应、手术并发症 健康的人、医学研究成果 手术、诊断、药物管理 病人、医护人员、病床、药物、医疗设备 医院 成本、产量、质量 汽车 焊接、装配、喷漆 人员、能源、部件、机器人 汽车装配厂 反 馈 产 出 转 换 投 入 生产系统 转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能： 投入 产出 转换过程 (价值附加) 人员（People） 工厂（Plants） 部件（Parts） 制程（Processes） 计划与控制（Planning and control） 效率 发展的主轴线 竞争维度与运营 竞争维度 质量 成本 速度 柔性 生产与运营战略 “三F危机”——燃料（Fuel）、粮食（Food）和金融（Finance）危机 杨元庆等 高产量 低成本 多销量 低价格 生产高稳定 时间的新表象 快：速度 准：时刻 短：周期 信息技术的发展 全球一体化的发展 文化个性化与时尚化