单宁和聚乙二醇对绵羊和山羊瘤胃纤维降解菌数量的影响.pdfVIP

动物营养学报2015，27(2)：596—605 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．02．032 单宁和聚乙二醇对绵羊和 山羊瘤 胃 纤维降解菌数量 的影响 李大彪 张梅梅 于永强 李红磊 塔 娜 邢媛媛 王卫云 (内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 o10018) 摘 要：本文 旨在研究饲粮 中添加不同水平的单宁和高单宁饲粮条件下添加聚乙二醇(PEG) 对绵羊和山羊瘤 胃纤维降解菌数量的影响。试验选用 1．5岁、体重约45 、安装永久性瘤 胃瘘 管的绵羊和绒山羊各4只，采用 自身对照试验设计，分4期进行。第 l期饲喂基础饲粮 (I组)， 第2期在基础饲粮中添加2％的单宁(Ⅱ组)，第3期在基础饲粮中添加 6％的单宁(Ⅲ组)，第4 期在基础饲粮 中添加6％单宁+l2％PEG(Ⅳ组)。每期试验30d，其 中预试期12d，正试期 18d。 每个正试期第 1天，采集绵羊和山羊瘤 胃内容物，测定瘤 胃液pH、氨态氮(NH。一N)和菌体蛋 白 (MCP)浓度 ；运用实时定量 PCR技术对 固相、液相及全食糜 中所附着的白色瘤 胃球菌、黄色瘤 胃球菌、产琥珀酸拟杆菌进行定量检测。结果表明：1)与I组相比，添加6％单宁显著降低了山 羊瘤 胃液NH3-N浓度和绵羊瘤 胃液MCP浓度 (PO．05)。添加 6％单宁+12％PEG后，这 2个 指标恢复至与 I组相当的水平。2)与 I组相比，添加6％单宁显著降低了绵羊和山羊瘤 胃固相、 绵羊瘤 胃液相 白色瘤 胃球菌数量 (PO．05)；添加 2％和 6％单宁显著降低 了绵羊和 山羊固相黄 色瘤 胃球菌数量(P0．05)，添加 6％单宁显著降低 了绵羊和山羊瘤 胃液相黄色瘤 胃球菌数量 (PO．05)；添加6％单宁显著降低了绵羊和山羊瘤 胃固相、绵羊全食糜产琥珀酸拟杆菌数量(P 0．05)。添加 6％单宁+12％PEG后 ，绵羊和 山羊瘤 胃这 3株纤维降解菌数量恢复至 I组水平或 高于 I组。由此可见，饲粮单宁添加量达到6％时降低 了瘤 胃液NH-N 的浓度 ，影响MCP的合 成，抑制瘤 胃固相纤维降解茵的增殖；添加 PEG可 以削弱单宁对瘤 胃纤维降解茵生长的负面影 响 ，促进瘤 胃发酵。 关键词：单宁；聚乙二醇；纤维降解菌；绵羊；山羊 中图分类号：$826 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2015)02—0596—10 内蒙古 自治区是畜牧业大省，绵羊和山羊存 正常发酵，降低纤维物质的分解及蛋 白质的消化 栏数居全国首位。近年，由于过度放牧造成土地 吸收。饲料 中的单宁可 以通过形成难 消化的单 沙化、荒漠化 日益严重，所以饲养方式正在 由传统 宁一蛋 白质复合物和降低消化酶的活性来影响蛋 放牧向舍饲或半舍饲过渡。我国北方地区灌木植 白质的消化 。前人研究表 明，单宁对动物的负 被较丰富，且具有蛋 白质含量高、分布广、价格低 效应主要发生在 胃肠道微生物区系层面 。针 廉等特点，将它们开发为反刍动物饲料将有助于 对单宁的抗营养和毒性作用 ，科研人员进行了大 解决舍饲和半舍饲条件下我国蛋白质饲料资源紧 量的研究，设法屏蔽或消除饲料 中单宁的毒副作 缺的问题。但鉴于多数灌木植被中含有大量单 用。近年来，单宁吸附剂——聚乙二醇 (PEG)在 宁，单宁作为一种抗营养因子，影响反刍动物瘤 胃 国内外被广泛用来进行单宁毒性的定性研究和屏 收稿 日期：2014—08—04 基金项 目：国家自然科学基金项 目；内蒙古 自治区自然科学基金项 目(2011BS0403) 作者简介：李大彪 (1980一)，男，内蒙古巴彦淖尔人，副教授 ，博士，研究方向为反刍动物营养。E—mail：dkyldb@imau．edu．cn 2期