FTIR法用于白酒的区分及真伪鉴定.pdfVIP

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2015-09-05 发布于重庆
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FTIR法用于白酒的区分及真伪鉴定.pdf

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o o # * * FT IR 1* * 2 邓月娥孙素琴 ( 1. 453003) ( 2. 100084) 采用傅立叶变换红外光谱( FTIR) 法分析研究剑南春贵州茅台( 1# ) 及假贵州茅台( 2# ) 酒样品的红外光谱图结果显示, 不同香型酒的冰冻干燥物在一维谱和二阶导数谱上均具有明显的指纹特征真假茅台酒干燥物的一维谱差异明显该方法简便快速, 可直观的评价酒产品的品质与真伪傅立叶变换红外光谱法二阶导数谱酒 KBr FT- IR : Perkin Elmer , pectrum for window ; , Pewrkin- Elmer pectrum V3102 , , 13; , 1~ 3 ; 2 , , , 211 , , , , ; ; 1 (FTIR) , 1# , ( 1) : 2986cm- 12938cm- 1 4 ) CH ) CH ) , 1455cm- 1 FTIR 3 2 ) CH ) CH ) ; , 3 2 3393cm- 1 O ) H ) NH3+ 1 - 1 + ( 3130~ 3030cm ) ) NH3 111 ( 2760 ~ 2530cm- 1 ) , 1631cm- 1 - 1 - Perkin Elmer pectrum GX 1592cm A- ) COO ( Fourier transform infrared spec- ) NH3+ , 1401cm- 1 troscopy,