基于体验视角的北京乡村旅游服务质量提升对策研究.pdfVIP

， 2015 年第 14 期 经济研究导刊 Ｎｏ.14 ２０15 总第 268 期 ＥＣＯＮＯＭＩＣ ＲＥＳＥＡＲＣＨ ＧＵＩＤＥ Ｓｅｒｉａｌ Ｎｏ.268 基于体验视角的北京乡村旅游服务质量提升对策研究 李湘云 1 ，杨占东 2 ，郭 璇 3 （1.四川旅游学院 旅游系，成都 610100 ；2.北京体育大学 社会体育系，北京 100084； 3.西南财经大学 工商管理学院，成都 611130 ） 摘 要：北京乡村旅游经过自发发展、数量扩张、规范发展和品质提升 4 个阶段，实现了三大转变，形成了新的乡 村旅游产品体系和乡村旅游的“北京模式”。 但是，北京乡村旅游仍存在着同质化严重、形式单一、类型趋同、缺乏特色 和创新、服务质量不高等不足之处。 因此，从体验的角度出发，探讨，如何提升北京乡村旅游服务质量的对策。 关键词：体验；乡村旅游；服务质量 中图分类号：F590.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015 ）14-0118-03 一、研究背景 二、相关理论与实践 一）旅游的本质性规定—— 乡村旅游最早起源于 19 世纪中期的欧洲，早期的乡村 （ —体验 旅游具有贵族化的特点，普及性不强。 二战以后，随着城市化 旅游是旅游学科最基本 的概念 ，旅游这一概念也一直是 和工业化进城的加快，乡村旅游以其优美的环境和丰富的文 界内研究探讨 的热点。 国内外众多学者从各 自的研究角度对 化内涵赋予旅游者新的体验，显示出极强的生命力。 同时，世 其内涵和外延做 了不同程度的探讨 ，试图给 出一个 明确规 界各国政府还将发展乡村旅游作为解救传统农业经济活动 定，却仍未达成共识 ，探讨还在继续 。 但对于旅游的本质性规 [1]。 随 —体验，是大家所逐渐认可和接受的。 的衰退、解决农民就业、稳定农村社会秩序的重要手段 定—— 着 20 世纪 50 年代以后旅游业的迅速扩展，乡村旅游得到了 旅游就是人们在非惯常环境 （Unusual Environment ）下的 蓬勃发展，引起学者们的极大兴趣。 体验和在此环境下 的一种短暂的生活方式[2] 。 旅游者的旅游 北京的乡村旅游起步于 20 世纪 90 年代中期，最初是以 活动主要是一种身心 的体验，旅游者的体验构成了旅游现象 [3] “吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主的民俗旅 最基本 的结构性要素 。 旅游的过程就是体验的过程 。 游。 历经自发发展、数量扩张，规范发展和品质提升 4 个阶 乡村旅游作为众多旅游形式中的一种 ，其本质在于满足 段，实现了由最初的自发式发展向规范式标准化、由单纯的 游客寻求平衡和解脱 的心态 ，满足他们从喧嚣复杂的城市环 “农家乐”向类型多分布广的“乡村游”、由粗放型外延式发展 境中脱离 出来 ，获得一种简单和平静 的生活体验[4] 。 所 以 ，开