天然茶皂素的泡沫性能研究.pdfVIP

维普资讯 一 吖 天 然 茶 皂素 的泡 沫 性 能 研 究 嘲 ． 提 要 本文对天J然表面活性剂茶皂素的泡沫 l生·能用不同的测定方法和多种表面活性荆 对 比进行研究，说 明茶皂素是一种发泡性较好泡沫稳定性优 良的发泡荆 。 关键词：泡沫 誊鼓起泡性兰兰：坚苎兰兰型豢 蠡 Abstract：Thispaperstudiesthefoam propeie5of~turalteasapoⅡin j也 differentmeasu mentmtthodsand many othersurfacta~ts．ItshowesthatteasaponinisafoamingageRLof higk foamin~ rateand excdlentfoam stability． Key words：foam，foamiⅡgagentIfoamingpr。pefty}foam stability-surfacatvt． 我们国内有广泛韵油茶资源，油茶耔榨 油后的茶饼中，除含有碳水化 合 物、 蛋 自 质、粗纤维外，还有一定数量的油茶皂素 、 鞣质和生物碱 。油茶皂素味苦辛辣…，且能 引起农作物生长不 良 】，因此油茶饼既不宜 作饲料，也不宜作肥料 ，利用率很低，除少 量用作杀土蚕外，其余绝大部分作为农家用 燃料 。油茶皂索本身是一种性质优 良的天然 表面活性剂，有很好的起泡能力，其泡沫性 能不受水质硬度的影响 ]。从分子结构看油 茶皂索是由几种三萜类甙元配体、结构糖、结 构酸形成的分子量较大的天然化合物 。其甙 子 问形成众 多氢铸，作用力极强，液膜的表 元属五环三萜类化合物，碳架结构为齐墩果 面粘度大，泡沫 比较稳定 ，是一种优 良的发 烷 ，分子中结构糖部分 由葡萄糖醛酸、阿拉 泡剂 。 伯糖、木糖和半乳糖组成，糖体与甙元环上 的羟基以甙键形式相结合。结构酸部分是反 l 实验仪器和药品 (顺) 自芷酸和醋酸组成 ，以脂的形式与甙 元配体上的羟基结合 )，其结构如图。 1．1 实验使器 这种分子结构能束缚大量水分子 ，由于 罗 氏一迈尔斯 (Ross—Miles)泡沫仪、 表面吸附作用，泡沫表面分子定向排列，分 瓦楞搅 拌 机 (WaringBlender)、GJ—l 维普资讯 裹 1 几 种 发 泡 捐 不 同 浓 度 时 的 罗 氏 泡 骞(em)t：20。C 坡 度 OP l SDS A日S l AES CT —2 荣皂素 g／L H0 H5 } HD H5 H0 H5 l H0 H5 H H5 HD H O．5 I．2 4．2 17．5 14．7 19．5 16．5 18．3 15．7 13．B l1．5 1{．5 12．0 1．0 11．0 9．5 { 19．3 1S．2 18．5 16．0 l 19．1 16．8 15．3 14．0 17．5 15．0 2．0 14-0 12．0 l 20．7 17．5 18．0 16．0 18．7 16．7 18．0 15．B 19．z 16．7 3-0 IS．5 14．0 l 21．2 17．8 19．B 1．55 l 19．0 16．5 1B．3 16．5 20．0 1．0 4．0 14-5 13a0 l 21．0 17．7 19．5 15．5 l 18．3 16．7 18．5 16．5 5．0 15．5 13．5 I21．0 17．7 19．0 16．0 l19．0 16．7 18．8 16．7