自己制作豆腐脑实战方法.pdfVIP

大家好，我叫舒琳霞！今天给大家分享在家做豆腐脑的实战方法步骤！ 豆腐脑的新嫩那是很多人的回忆，记得在小时候经常有挑着担吆喝着来卖豆腐脑的。那时听 到这声音就拉着父母要买豆腐脑吃，父母自然不是很愿意。而每次都是爷爷奶奶跑去买一碗 给我吃的。 越是长大越是喜欢会回忆小时候豆腐脑的味道。偶尔看到一个小店有豆腐脑卖都是大吃上它 一碗。要是时常能吃到这美味的豆腐脑那就好了，那就得自己动手制作了。 很多人都认为制作豆腐很复杂，其实不然。只要你掌握方法那也是非常容易的。今天我就给 大家分享自己制作豆腐脑的全部过程。先成品图 O(∩_∩)O~ 先不要流口水哦！等着看我是怎么做的吧~~ 第1步：泡黄豆 将200克黄豆放到水里泡好，一般是泡10个小时左右。泡之前最好把豆子挑选一遍，把干瘪 的、发霉的扔掉！ 第2步：磨豆浆 把泡好的黄豆放到豆浆机内进行磨碎，打出浓浓的豆浆。 第3步；过滤豆浆 把打好的豆浆倒在一个过滤布上过滤，把豆渣过滤掉。有的豆浆机有带自动过滤的那就省了 这一步骤了。 第4步：化开内酯凝固剂 把内酯用冷水充分的化开准备带有，内酯的用量是200克黄豆用3.5克左右。一般你购买内酯 的时候袋子上都有用量的说明。 第5步：煮豆浆 将豆浆煮开后保持2分钟，保证煮熟煮透没煮熟的话吃了会影响健康哦！ 第6步：点卤 把火关了待温度下降到80~90度的时