《餐饮服务食品安全规范化管理指南》DVD文字版.pdfVIP

月入万元陆金所1 元投资送大红包 /action/EfUFnm 获取豆丁赚钱总收入超6 万元的方法 qq1173896236 餐饮服务食品安全规范化管理指南 餐饮服务业是与消费者关系最为密切的食品行业。安全的食品来源于良好的 管理。本指南旨在帮助餐饮单位更好地开展食品安全管理，以达到法规的要求。 管理基础包括：建立网络、订立制度、员工培训和内部检查四项要点。  建立网络 为有效开展食品安全管理，应建立上至单位负责人下至普通员工的 各级食品安全管理网络，并明确网络中各成员的职责，同时应配备食品 安全管理人员并赋予其相应的管理权限。  订立制度 食品安全制度是开展管理的基础，制度应根据本单位的特点制定， 确保能够操作与执行。制度中的每项具体工作都应有明确的责任人员， 同时应定期检查制度适用性，必要时进行修订。指南中列出了根据法规 要求必须建立的食品安全制度以及各项制度制定中的参考要点。  员工培训 单位应组织员工参加食品安全培训，并建立培训档案。培训的重点 包括食