从柑桔皮中提取色素联产果胶的新工艺.pdfVIP

维普资讯 第2期 李增新等：从柑桔皮中提取色素联产果胶的新工艺 ·57 溶剂，物料 比以浸没原料为准 (约 l：2)，在 9O℃水浴 [2] 方开泰．均匀设计与均匀设计表，科学出版杜(1994) 中提取6～8h，每次 1．5～2h，此时可获得理想的得率 ：3] 周纪芗，实用 回归分析方法，95～121．上海科学技术出版杜 (199~I) 和优 良质量的枸杞棕红色素。同时，实验结果还表 ：4] 夏念囊．最优化问题的计算机实用算法，木利电力出版杜(1990) 明，采用均匀设计实验，省时省力，是一种值得推广应 (199512l0收稿) 用的新方法。 【作者简介】廖正福，1966年生，1991年中山大学化学系表 面催化专业硕士生毕业。现为广西师范学院讲师，物化 教研 参 考 文 献 室主任。主要从事天然植物香精油及天然食用色素的提取与 [1] 江苏新医学院编．中药大辞典(下)，1518，上海科学技术出版社 应用研究工作，参与多项省级科研项 目。已发表论文数篇。 (第一版)(1986) 现为华南理工大学应化系国内访 问学者。 Uniform DesignforExtractionofBrownish-redPigmentfrom Lycium Chinese LiaoZhengfu，LiaoSen (ChemistryDepartmentofGuangxiNormalCol~ge，Nanning，Postcode530001) Abstract：Brownish-redpigmentwasextractedfrom Lycium Chinesewithamethodofuniform designinwaterso— lution．Theoptimum ofextractionwasat9O℃ for6～8hrs(each1．5～2hrs)andgainde thehighestyieldabout 56％． Keywords：uniform design，pigment，Lycium Chinese 从柑桔皮中提取色素联产果胶的新工艺 逊 主塞 (青岛太学师范学院化学系，邮编266071) 丁。 弓z‘／ 摘要 用乙醇浸取柑桔皮经石油醚革取和乙醇精制得油溶性色素和水溶性色素，残渣经酸水 解、醇沉析制取果胶。果胶收率 6％，质量符合GBr,246—85标准，色素收率 117％，古砷量≤0 0 0 015 关麓词 关麓词％’暑监善鏖，旦墨，墨壁：，提提取取嵌粥l屯屯工工，’iI乏《栽舀．＼＼．· 由柑桔皮提取的天然色素和果胶 皆为重要的食 量较好。 品添加剂。由于天然色素和果胶食用安全，营养价值 1 实验 高，其开发和利用受到人们越来越多的关注。有关柑 桔皮色素和果胶的提取方法 已有不少报道…。但已 1．1 材料 有的工艺都是单独提取色素和果胶 ，果胶脱色要用活 新鲜柑桔皮，无 水 乙醇 ，石 油醚 (沸程 3O～ 性炭．既不经济，也未能使柑桔皮得到综合利用，因此 6O℃)，浓