元宝枫油中神经酸的初步分离.pdfVIP

维普资讯 2007年第32卷第 ll期 中 国 油 脂 49 文章编号 ：1003—7969(2007)11-0049—03 中图分类号 ：TQ645．6 文献标识码 ：A 元宝枫油中神经酸的初步分离 徐文晖 ，王俊儒 2，梁 倩 ． (1．西北农林科技大学生命科学学院，712100陕西省杨凌；2．西北农林科技大学理学院，712100陕西省杨凌) 摘要 ：将元宝枫油制成混合脂肪酸 甲酯，再应用尿素包合法对其 中的神经酸甲酯分离的主要 影响因素进行 了正交试验研究。结果表明，在脂肪酸甲酯／尿素 ／甲醇(W ／W ／V)为 1：3：9，包合 温度一1O℃，包合时间20h的条件下，神经酸甲酯的分离效果最佳，通过 2次尿素包合处理后神经 酸甲酯的相对含量从 5．484％提高到 17．103％，提高了3倍多。 关键词：元宝枫油；神经酸 ；尿素包合 ；正交试验 Separationofnervonicacidfrom AcerTruncatum bugeoil xUWen—hui，WANGJun一131，LIANGQian (1．CollegeofLifeScience，No~hwestA FUniversity，712100ShaanxiYangling，China； 2．CollegeofScience，NoahwestA FUniversity，712100ShaanxiYangling，China) Abstract：The fatty acidmethylesterswasprepared from Acer Truncatum bugeoil，and the main influence factorsofseparating nervonic acid methylester by urea——inclusion method were analysed．The resultsrevealed thatthe bestseparation resultscould be obtained by using fatty acids／urea／methanol(W ／W ／V)1：3：9，theurea—inclusiontemperature -10oC andtheurea— inclusion time 20h． The contentofnervonic acid methylesterwas raised from 5．484％ to 17．103％ with twiceurea—inclusion． Key words：Acer Truncatum bugeoil；nervonicacid；urea—inclusion；orthogonalexperiment 元宝枫油中富含人体必需脂肪酸和脂溶性维 能，并对心脑血管疾病有相当好的疗效 。侯镜德等 生素 ，元宝枫油中不饱和脂肪酸含量达 92％，其中 人研究表明，神经酸具有恢复神经末梢活性 、促进神 神经酸含量为 5．52％…。 自然界 中含神经酸的植物 经细胞生长和发育的功能，并对心血管和人体的自 较少，国际市场上神经酸资源主要来 自深海鱼类 ，与 身免疫性疾病有较好的疗效 ，其神经酰胺在人体中 深海鱼类相 比，元宝枫是可持续利用的神经酸新资 具有第二信使的功能 。 源 。 尿素包合法是一种有效分离脂肪酸的方法，可 神经酸 (nervonicacid)，化学名为顺 一15一二 以将高不饱和脂肪酸与饱和的、低不饱和的脂肪酸 十四碳烯酸 ，分子式 C：H40：，分子量为 366．6，是