月桂酸酯化淀粉聚乙烯醇共混膜的制备及其性质研究.pdfVIP

2015年5月 中国粮油学报 V01．30，No．5 Mav ofthe andOilsAssociation 2015 第30卷第5期 JoumalChineseCereals 月桂酸酯化淀粉／聚乙烯醇共混膜的制备及其性质研究 汪 兰 吴文锦 李 新 丁安子 乔 宇 王 俊 廖 李 熊光权 (湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所／ 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心，武汉430064) 摘要为了制备酯化淀粉／聚乙烯醇(PVA)共混膜，拓宽长链脂肪酸酯化淀粉的加工应用范围，以玉米 淀粉制备的月桂酸酯化淀粉为原料，采用流延法制备淀粉／PVA共混膜，并对共混膜的显微结构、机械性能和 热特性进行表征。结果表明，月桂酸酯化改性增加共混膜的表面的光滑性，提高共混膜的透明度和断裂伸长 率，但对共混膜的耐水性和抗拉伸强度改善不明显；热重分析结果表明酯化淀粉共混膜与原淀粉共混膜相比， 其热分解更不完全。月桂酸酯化改性能有效提高淀粉与PVA的相客性，扩大淀粉／PVA共混膜的应用范围。 关键词 月桂酸酯化淀粉 聚乙烯醇 共混膜 中图分类号：TS239文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2015)05—0122—06 生物降解材料是目前解决白色污染的有效方 混浆膜，发现淀粉磷酸酯化提高了共混膜的断裂伸 法。淀粉因其来源广、价格低、可完全生物降解而成 长率，降低断裂强度。目前研究主要集中在短链酸 为生物降解材料的第一大类原料…。淀粉本身的成 酯化淀粉／PVA共混膜性质研究，例如醋酸酯化淀 膜性差，制备的膜的力学性能(如包括断裂强度、断 粉、磷酸酯化淀粉，但淀粉长链脂肪酸酯化／PVA共 裂伸长率、抗弯曲疲劳性、耐磨性能等)也较差，因此 混膜的结构和性质研究较少。 其应用受到了一定的限制怛o。将酯化基团引入淀粉 本研究是以原玉米淀粉和自制不同取代度的月 可有效的改善淀粉的性质，获得新的热特性和机械 桂酸酯化淀粉为原料，与聚乙烯醇(PVA)共混，流延 性能po。已有报道采用有机试剂(N，N一二甲基甲法制备一系列的淀粉／PVA共混膜，对共混膜的成膜 酰胺／二甲基亚砜)催化淀粉酯化提高淀粉的生物降 性能和热特性进行分析研究，为长链脂肪酸酯化淀 解性和热塑性”。5o。目前有研究表明有机溶剂酶法 粉基膜的应用提供基础数据。 催化淀粉长链脂肪酸酯化或辅以微波加热可有效的 提高淀粉的取代度和疏水性，增加与其他材料的相 1 材料与方法 容性∞。7o，但制备方法需要有机试剂、反应组分多、后 1．1材料及试验设备 期分离困难、反应能耗高，难以产业化应用。采用酶 玉米淀粉：河北玉峰淀粉糖业集团有限公司；月 法常温催化淀粉酯化制备淀粉／PVA薄膜，能耗低、 桂酸玉米淀粉酯：实验室自制¨川；聚乙烯醇(PVA，聚 选择性好且反应组分少，可以拓宽长链脂肪酸酯化 合度1 淀粉的加工应用范围，提高产品的附加值，因此具有 化学试剂有限公司。 重要的实用价值。聚乙烯醇(PVA)的结构与淀粉有 紫外可见分光光度计(752)：上海光谱仪器有限 一定的相似性，具有良好的成膜性能和生物降解性。 公司；微机控制电子万能试验机(RGT一2)：深圳市 将淀粉与PVA共混，不仅可以改善淀粉的力学性能， 瑞格尔仪器有限公司；厚度测定仪(P一1)：13本 其产物还可以完全生物降解旧J。赵琳琳等一1研究低 取代度的改性醋酸酯淀粉／PVA共混膜，发现改性淀 粉相容性较原淀粉有了很大提高，提高了拉伸强度 (209C)：德国耐驰科学仪器有限公司。 和耐水性。邵正萍等¨则研究磷酸酯化淀粉／PVA共 1．2试验方法 基金项目：国家自然科学基金 1．2．1 月桂酸酯化淀粉／PVA共混膜的制