以“5个重要指标”为指导,推进江西奶业可持续发展.pdfVIP

《江西畜牧兽医杂~)2Ol1年第3期 ·专论与综述 · 文章编号：1004—2342(2011)03—0001—06 中图分类号：S8—1 文献标识码：A 以“5个重要指标”为指导，推进江西奶业可持续发展 张吉鹃p，吴志坚 ，娄佑武 (1．江西省农业科学院畜牧兽医研究所，南昌市动物营养调控重点实验室，江西 南昌 330200； 2．江西省畜牧技术推广站) 摘要：本文在分析江西气候及其对牧草、奶牛生产的影响的W -J：较为详尽地介绍江西奶业发展现状与发展趋势，并结合阅 读 《决定我国奶业发展方向的5个重要指标》一文的启示，就江西奶业快速发展转型中存在的问题进行了分析，就江西奶业可 持续发展提出了对策。 关键词：5个重要指标；指导；江西奶业；持续发展；对策 1 江西气候及其对牧草、奶牛生产的影响 最长可达50—60d。9-10月降雨量都在 100mm以 1．1江西气候特点 下，大大低于蒸发量，导致秋旱。通常伏旱连秋旱。 江西位于我国长江中下游南岸，地处亚热中部 1．3江西红壤对奶牛四季均衡供青的影响 地区。全省气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分 江西是中国亚热带红壤集中分布的地区，占全 明，雨热基本同步。年平均气温 l6．2℃～l9．7℃，自北 省土地总面积的63．19％，多为海拔 300m以下的丘 向南依次增高。1月份气温最低，极端最低温赣南 陵且集中连片。红壤蓄水能力差，晴天表土失水快， 为一4℃一8℃、赣北为一12~C～ 14~C。7月份受热带副 凋萎系数高达 12％～21％，有效储水量只有一般田 高压影响，天气多为晴朗酷热，平均气温27~C～ 间持水量的33％一52％。遇降雨集中，则形成较强的 29．9~C，大部分地区高于29℃，极端最高温在40℃以 地表径流，以致 “水过土失”，给在红壤丘陵岗地建 上，大于或等于35℃的日数平均20～40d。年均降雨 植人工草地带来不利影响。一些温带牧草在此难 以 量 l341～1939mm，但各季节分布不均，3～6月降 越夏，热带牧草难以越冬。牧草供青有秋、冬两个淡 雨量占全年的55％ 60％，7~9月占全年的20％左 季，春、夏牧草过剩，自然草地不能四季均衡供青。 右，1O月至翌年2月占全年的20％～25％，少雨年份 又因土壤条件差，牧草一般生长较差 ，草地生产力 有的地方全月无雨。 不高。 ’ 1．2江西气候对牧草生长、奶牛生产的影响 2 江西奶业资源现状 不利于牧草生长与奶牛生产的气象灾害有：一 2．1江西奶业资源概况及其发展趋势 是寒害。寒害中首先是春寒，低温阴雨或雨雪交加， 截止到2009年，江西荷斯坦奶牛存栏 34335 一 般3～5d，长可达6—16d。其次是寒潮或霜冻，发生 头，其中成年奶牛24746头，牛奶产量 11．88万t， 于春末与晚秋。二是旱害。干旱对牧草生长与奶牛 成年奶牛年单产平均4600kg，原料奶收购价 3．18 生产的影响要大于春寒 ，其中又以伏旱与秋旱的影 元／kg。2009年江西奶牛养殖业产值5亿元人民币， 响最大。伏旱出现在78月，旱情一般是 30—50d， 占畜牧业产值的比重为 1％，低于全国4．1％的平均 水平。2010年 5月，江西 自广西引进奶水牛种公牛 基金项 目：国家 自然科学基金 与江西省 自 然科学基金(2oo8GZN0o0