厨余垃圾的现状及其处理技术综述.pdfVIP

维普资讯 2007年第 5期 ．厨余垃圾的现状及其处理技术综述 31 厨余垃圾的现状及其处理技术综述 张振华 ，一，汪华林 ，一，胥培军 ，一，李权柄 (1．华东理工大学 化工机械研究所 ，上海 200237； 2．上海清洁能源研究与产业化促进中心 ，上海 200240) 摘 要：介绍了厨余垃圾的概念及其危害，分别阐述了厨余垃圾在中国、美国、欧洲、日本 和韩国的处理现状；综述了目前处理厨余垃圾的基本方法 ，包括了粉碎直排法 、填埋法、肥料 化处理、饲料化处理以及能源化处理等，最后提出了解决我国厨余垃圾问题的一些想法。 关键词：厨余垃圾 ；现状 ；处理技术 1 引言 同的生活方式和国情特点，对厨余垃圾的处理一 餐厨垃圾主要是指居民日常生活及除此以 般都具有一定的差异性。 外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产 2．1 中国 生的垃圾。餐厨垃圾包括废弃食用油脂和厨余垃 我国的厨余垃圾产量在 2000年就达到了 圾…。其中废弃食用油脂是指不可再食用的动植 4500万t，以每年 10％的递增速度计算，到2007 物油脂和各类油水混合物，而厨余垃圾是指食物 年我国的厨余垃圾产量将接近9000万t_4]。以 残余和食品加工废料，主要为餐厨垃圾中的固体 上海为例，2000年，上海市 日均厨余垃圾产生量 残 留物。 ’约为：1000～1200t，2005年的统计表明，除填埋 由于厨余垃圾容易发酵、变质、腐烂，不仅产 外，上海市利用厨余垃圾堆肥、加工宠物饲料等 生大量的毒素，散发恶臭气体 ，还污染水体和大 资源化处置厂的处理能力约为700ffd，实际资源 气[2]，所以厨余垃圾如果得不到及时的处理 ，不 化处置约 250ddE ，同时我国其他的一些大中 仅影响城市市容和环境卫生，而且会传播疾病， 城市如北京、厦门、杭州等在厨余垃圾处理上无 危害人们的日常生活和身体健康。 论就管理还是处理方式来说 ，都已达到了一定的 近年来，随着人们生活水平的日益提高以及 先进水平，是值得肯定的。 全球人 口的增加 ，厨余垃圾的产量呈现明显的增 但总体来说，我国目前还没有建立健全的厨 长趋势。目前，全球每年产生的城市生活垃圾为 余垃圾处理管理体制，缺乏相应的管理政策和适 500亿t左右，其中厨余垃圾约占其中的10％～ 宜的处理技术，最普遍的处理方式就是混在普通 20％[3]。因此，厨余垃圾的无害化、资源化和减量 垃圾中，直接混合填埋或者直接运到农场喂猪。 化处理 日益受到各界的关注。 由于没有专门的统一法律法规可供遵循，一些城 2 国内外厨余垃圾的现状及处理方式 市制定了自己的处置政策，如上海的 《上海市餐 厨余垃圾的处理是全世界各个国家都普遍 厨垃圾收运处置收费管理试行办法》、《上海市餐 关注和亟待解决的问题。不同的国家和地区因不 厨垃圾处理管理方法》、北京的 匕京市市容卫生 基金项 目：上海市科学技术委员会资助项 目(05DZ12016) 作者简介：张振华(1982一)，男 ，浙江湖州人，硕士研究生 ，主要从事厨余垃圾资源化处理研究。 维普资讯 32 再生资源研究 2007年第5期 条例》、杭州的 《杭州市餐厨垃圾处置管理暂行办 日本每年的厨余垃圾总量为2000万t左 法》等政策法规。随着人们观念的普遍改变以及 右，