瓜子中甜蜜素含量的测定.pdfVIP

· 88 · 疾病预防控制通报2011年第26卷第3期 BullDisControlPrey2011Vo1．26,No．3 文章编号：1000—3711(2011)03—0088—02 ·卫生监督 · 瓜 子 中甜 蜜 素 含 量 的测 定 王芬 (新疆维吾尔 自治区疾病预防控制中心，乌鲁木齐830011) 关键词：瓜子；甜蜜素；检测 中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，通常指 SUPELCO公司)。氯化钠和正己烷均为分析纯。50 环 己基 氨 基 磺 酸 的钠 盐 或 钙 盐 ，分 子 式 为 g／L硝酸钠溶液：称取5．0g硝酸钠用水溶解并定容至 CH。2NNaOS，分子量是201．22，易溶于水 。是一种广 100ml。100e／L硫酸溶液 。40g／LNaOH溶液：称取 泛使用的无营养的、高甜度的甜昧剂，是食品饮料制