步步高2015高考生物二轮课件：专题1.1细胞的分子组成.pptVIP

命题视角 题组一　从实验材料与原理进行考查 1.在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 (　　) A.甲、丁　 B.甲、乙、丁 C.甲、乙、丙　 D.甲、丙、丁 解析　蛋白质或多肽类物质能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。豆浆、牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白酶的本质是蛋白质，牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽。将人血液中的红细胞放在蒸馏水中，会吸水涨破，其中的血红蛋白会释放出来。所以甲、丙、丁管中加入双缩脲试剂，都能出现紫色反应。氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂反应出现紫色。 答案 D 2.(2014·广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是 (　　) 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 解析　A项，分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。 B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。 C项，在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色。 D项，在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。 答案　C 3.(2014·江苏，22)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是(多选)(　　) A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL 量筒 B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加 热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保 存备用 解析　A项，用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确。 B项，隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内的液体受热均匀。 C项，斐林试剂实质是新配制的氢氧化铜溶液(呈蓝色)，故在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色。 D项，斐林试剂需现配现用，不能长期保存备用。 答案　AB 4.(2013·江苏，21改编)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(　　) A.1、3、5号试管内都无色 B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 解析　斐林试剂和双缩脲试剂都为蓝色溶液，而蒸馏水不会与其发生颜色反应，A错误； 斐林试剂与还原性糖的颜色反应需要水浴加热的条件，B错误； 6号试管因蛋白质存在而呈现紫色，C错误、D正确。 答案　D 思维建模 与有机物检测有关的三个失分点 (1)混淆有机物的鉴定原理，如斐林试剂只能鉴定还原糖，不能与非还原糖产生颜色反应；苏丹Ⅲ与脂肪产生橘黄色，苏丹Ⅳ与脂肪产生红色，记忆不清则出现错误。 (2)忽略染色剂本身的颜色，如斐林试剂、双缩脲试剂本身为蓝色，苏丹Ⅲ染液本身为红色。 (3)未重视外界条件对实验结果的影响，如验证还原糖时必须进行水浴加热，鉴定蛋白质时必须先加A液再加B液。 2.推断四大类有机物的简单方法 (1)根据元素判断 ①只含有C、H、O元素的可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质。 ②含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质，若含有S元素，则一定为蛋白质。 ③含有P元素的为核酸或磷脂。 (2)根据提示词进行判断：如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类。 3.集合法确定物质之间的关系(如图所示) 题组三　从与蛋白质合成有关的计算进行考查 7.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是(　　) 命题视角 A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱 去50分子水 B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞 的分泌功能 解析　从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－