实验三 人体成分的测量.docVIP

实验 体成分的测量与评价 【实验目的】 熟练掌握用皮褶钳测量皮褶厚度的技术和体成分分析仪的使用方法，推算机体的体脂%、体脂重和瘦体重，分析评价体成分与健康的关系。 【实验原理】 （一）皮褶厚度法 人体脂肪分布有一定的规律，通常2/3存在于皮下，1/3存在于身体内部、脏器周围，皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可以从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量。但反映全身体脂含量的程度受年龄、性别、总脂肪量及测量部位和技术的影响。一般情况下，同年龄女性皮下脂肪要多于男性；同性别年轻人皮下脂肪要多与老年人。 （二）体成分分析仪 人体成份分析仪采用多频率生物电阻抗测试法，利用八点接触式电极测试人体各部位生物阻抗，根据人体生物特性，精确分析人体各种组成元素，并将测试结果与标准参考值进行 比较，从而对人体健康状况进行分析。【实验对象】【实验器材】 皮褶钳，标尺，体成分分析仪 【实验步骤】 （一）皮褶厚度法 1、皮褶厚度卡钳的校验。测量前应先校验卡钳，将砝码挂于钳口，调整指针至红色标记刻度的15～25mm范围内。每次测试前将指针调至零点，卡钳压强应保持在10g/mm2，面积为20～40mm2。 2、受试者自然站立，暴露身体的右侧测量部位。躯干测量部位：肩胛下角、胸部、腹部和髂前上嵴等；四肢测量部位：肱三头肌和大腿等部位。女性常测部位：肱三头肌、髂前上嵴和大腿部位的皮褶厚度；男性：胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。各测量部位定位如下： ① 胸部：位于男性腋前线和乳头的斜向连线中点处。 ② 上臂部：上肢自然下垂，于肩峰与尺骨鹰嘴突连线中点处，垂直捏起皮褶。 ③ 腹部：脐旁1厘米处，垂直捏起皮。 ④ 髋部：髋嵴上方其水平线与腋中线交界处，垂直捏起皮褶。 ⑤ 大腿部：腹股沟中点与髌骨上缘中点连线的中点，皮褶方向与大腿纵轴平行。 3、测量时，测试者选准测量点，用左手拇指和食指、中指将皮脂捏起，右手持皮脂厚度计，将卡钳张开，卡在捏起部位下方约lcm处，待指针停稳，立即读数并作记录，测量3次取中间值或取其均值，任两次测量误差不得超过5％。以mm为单位，取小数点后一位记录。 4、将褶厚度(mm) 测量数据带入相应身体密度公式，计算身体密度值，再将身体密度值带入Siri或Brozek预测公式，计算体脂%。 ①Jackson、Pollock和Ward的身体密度公式： 身体密度（男）=1.112 502 5-0.001 312 5(X1)+0.000 005 5(X1)2-0.000 244 0(X2) 身体密度（女）=1.089 733-0.000 924 5(X1)+0.000 005 5(X1)2-0.000 097 9(X2) X1: 男：胸部+肱三头肌+肩胛下角皮褶厚度 女：髂前上棘+肱三头肌+腹部皮褶厚度 X2: 年龄(岁) ②张薇、徐冬青（1999）等对国人资料研究后初步建立的国人身体密度公式。 身体密度(男)＝1.0991－0.0005×腹部－0.0004×肩胛下角－0.0005×大腿－0.0003×年龄 身体密度(女)＝1.0837－0.0004×肱三头肌－0.0004×腹部－0.0004×大腿－0.0003×年龄 ③计算出体脂％ Siri公式（1956年）：体脂%=（4.95/身体密度-4.50）*100 Brozek等公式（1963年）：体脂%=（4.570/身体密度-4.142）*100 ④我国现阶段学龄儿童少年体脂%的调查也都采用皮褶厚度法来间接估算体脂量。常用公式有： 男生：体脂％=6.93+0.428X 女生: 体脂％=7.896+0.458X X（皮褶厚度mm)=肱三头肌+肩胛下角 ⑤根据体脂%计算体脂重和瘦体重。 体脂重（kg）=体重（kg）×体脂% 瘦体重（kg）=体重（kg）-体脂重（kg） 5、注意事项 1、测量时要注意精确测量，因皮肤具有弹性，捏起皮褶后会慢慢回缩，所以应及时测量。 2、测试前检查皮褶厚度卡钳的质量，检查是否有延迟现象。 3、测试应分室或有屏风幕布分隔，男女分开，便于测量。 6、应用与评价： 该方法所测得皮下脂肪厚度包括皮肤的厚度，不同个体皮肤压缩率的差异会造成测量误差，对于过度肥胖和皮下脂肪坚实者不很实用。但该方法简便易行，尤其适合大面积普查，目前在国内外被广泛应用。 测量计算后，将所得体脂%数值与表1和表2比对，可以分析评价个人和全体同学的体成分状况和健康风险。（二）体成分分析仪 1、分析内容 □被测者信息：通过设备按键入被测者的ID、年龄、身高、性别。 □身体成分分析：去脂体重由水含量、蛋白质和无机盐组成：身体总重量与去脂体重的差值为身体的决的体脂肪含量。 □肌肉脂肪分析：使用黑色横条和数值观的表示测试值：黑色横条的长度表示测试值相对