平菰标准化栽培技术.docVIP

平菇标准化栽培技术 一、平菇种类的分类 平菇品种不同，其子实体正常发育时所需适温范围也不相同，生产上常用的平菇品种，按温型分类，可分为高温型、中温型、广温偏低型、中低温型。按菇体色泽分类，可分为乳白色、纯白色、灰白色、浅白色、深灰色、灰黑色，黑色。而气温的变化又决定着品种的色泽，如平菇江都9745在8℃左右是深黑色，在25℃左右时呈深灰色或灰白色。一般来说，气温越高，色泽越浅；气温越低，色泽越深。根据我市近年来的种植情况和我所新品种比较试验,主要有以下几个类型。 (1)高温型　高温型品种按色泽可分为两大类：①乳白色类，子实体发育温度为15-34℃，最适出菇温度为20-28℃，主要品种有海南2号，这类品种大多安排在春季2-5月投料播种，5-9月高温季节产菇，但因高温白色品种春夏栽培病虫发生频繁，杂菌污染率高，如经验不足，管理不善，易发生黄菇病。夏季种植尽管卖价高，但产生经济效益并不高，因此，乳白色高温型品种总投料量并不多，销售竞争者也少。如用户要种高温型乳白色品种，可多种海南2号，该种和国内几十个白色高温品种对照比较，其抗霉性、抗黄菇病、早熟性、商品性均名列前茅。②灰褐色类，主要品种有基因2005，这个品种出菇温度12-30℃，菇体与凤尾菇相似，单生型，鲜菇肉质细嫩、口感好，市场较抢手，幼菇提早采收，可作秀珍菇上市，售价高。实践证明，这个品种经多年推广，尤以抗杂菌、抗黄菇病能力特强