他们为什么能长寿.pdfVIP

kangxin gainian 他们为什么能长寿 h某作家出差新疆，打听著名长寿 2．这些老人通常是 日出而作 ．日 之乡和田地区的长寿之道 一个mo 落而息，早睡早起。 多岁的维族老人用并不流利的汉语 他们绝不会熬夜上网，不会加班 说 ：早上一个馕 。中午一个馕 ，晚上不 赶工作 。仅此一项 ，已经让他们身体组 吃馕。只吃玉米面的馕，晚上为什么不 织的修复功能保持正常状态，从而极 吃?是因为 “没有”。老人说 ：也想吃牛 大地消除癌症危险。 羊肉，可没有。另一位 95岁老人 ，在 3．这些老人一辈子辛勤劳作 ，没 且没有经过长途运输 ．比我们所吃到 50岁之前没得过什么病 ，只是近几年 有一天做 “沙发土豆”。 的水果和水果产品更为健康优质。 偶尔患感冒。她早晨喝茶、吃馕，中午 运动对于促进血液循环、提高免 7．这些老人吃不到高度加工食 吃拌面、汤饭和馍馍，晚上吃半个馕。 疫功能、强化骨髂肌肉的效果，可以说 品，所有的食物都是天然状态 。 答案有点让人大跌眼镜。和 田地 比任何补品都要强。再加上充足的维 因为经济限制，他们吃不起过多 区处于沙漠边缘 ，蔬菜种类不多，日常 生素D促进钙吸收 ，素食为主 ，钾含 的肉，用不起过多的油脂，蛋白质和脂 饮食是馕．配上糖分很高的瓜果和果 量丰富，蛋白质不过量，因而钙排出量 肪从不过量，食品中各种污染物质都 干 (葡萄干杏干桑椹无花果之类)，肉 较少，所 以你不会看到他们有骨质疏 很少 ，再加上足够的运动 。慢性病和癌 类应该只是偶尔为之 。当地人的生活 ， 松的迹象。 症的风险 自然很低。 怎么都感觉不那么 “健康 ”：没看到绿 因为有足够的运动，他们吃高糖 8．老人们的饮食都不过量 ，每餐 叶菜，没看到蘑菇，更没看到鱼。提到 分的水果，血糖也不会过度升高，身体 定量，并不会暴饮暴食 。 的肉都是红肉，而大量吃的瓜果都是 也不会发胖。 这里所说用玉米面做的馕属于粗 哈密瓜葡萄这些糖分高的…… 4．这些老人天天呼吸的是极为新 粮，普通的馕是小麦粉做成，其中的矿 “不理解啊不理解……真是疯了， 鲜 、氧气充足的空气 ，没有尾气污染 ， 物质经过发酵之后便于吸收．而维生 这样 的饮食难道不是该被批判 的吗? 没有装修污染 。 素含量也在发酵之后升高 。他们用来 怎么还会长寿呢?”她 问。 他们的周围环境中没有那么多电 做馍馍和馕 的面粉不会像我们这么 范志红(食品科学博士)解答： 磁污染。也没有工业废气。这是我们只 精 ，没加入过多的氧化剂，所以营养质 其实。这些老人的生活方式比我 能梦想 的环境质量。 量比我们的白馒头更好。长寿老人通 们健康多了。他们的健康生活方式，我 5．这些老人心态平和 自然 ，精神 常不抽烟，饮酒很少，没有任何不良嗜 们恐怕是难以企及的。比如说 ： 压力很小。 好。 1．这些老人住在 阳光照射极为充 他们不会像我们那样每天为加班 说到这里 ，我想大家都明白了，健 足、紫外线强烈的地方 ，一辈子没有接 赶活而紧张．为挤公交挤地铁上班打 康生活不是一个概念 ，早上必须喝豆 触过防晒霜 。 卡怕迟到而焦虑 ，为自己的名利收获 浆 ，晚上必须喝牛奶 ，等等。它是一个 他们没有听说过皮肤癌为何物， 比不上别人而沮丧痛苦 。 综合的生活方式 ，由很多方面构成 。我 却能够保证体 内非常高的维生素D水 研究证明坏情绪比饮食质量更能 们往往过度强调饮食的重要性 ，却忽 平。最新研究有力地证实，体内维生素 降低免疫系统功能，促进癌症的发生。 略了运动、阳光、睡眠、空气、压力、心 D水平和免疫系统功能 ，抗感染能力 ，