塑化剂的真面貌.pdfVIP

视 shI m… l 德国 “毒黄瓜??确认力新病毒 世界卫生组织证实．突袭德国的 “毒黄瓜”事件，其实是肠出血性大肠 杆菌(EHEC)疫情 由一种 “高传染性、 有毒的新型病毒”引发 。同一天 。欧洲 疾病预防与控制中心确认 “病原体 ”为 产志贺毒素大肠杆菌(STEC)。 致命病毒 或用受污染的肥料种植蔬菜 患者主要是成年人 尤其是妇女 世卫组织当天说，初步基因排序 表明。新型病毒是两种不同大肠杆菌 的变体，含致命基因。世卫组织食品安 全专家希尔德 ·克鲁泽说，与人类体 内 自然携带的许多大肠杆菌病毒相比， 新病毒有 “多种特性 ，使它更具致命 性、更易产生毒素”。不过，现阶段难以 解释这一新型病毒来源 。 她说，一些人类和动物共同携带 的病毒容易出现基因互换，例如人类 一 些时候会感染动物病毒 “埃博拉”。 普京：毒黄瓜没弄清楚就想进入俄罗斯市场 。没门 出。抽样调查 60个人的尿液中就有 且环境流布广，故台湾环保署已于 触到食物 90％的人检验 出这些塑化剂 的代谢 2006年 12月 29日正式将其列管为 危 害 物 。足见我们该对塑化剂有更多认识 第一类毒性化学物质，并已公告禁止 香港浸会大学生物系用白老鼠作 才对 。 将 DEHP、DBP和邻苯二 甲酸丁酯苯 进一步研究，发现曾经服食 “塑化剂” 3．PVC保鲜膜使用后通常是直接 甲酯 (BBP)添加在化妆 品中。 的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会 丢弃。进入焚化厂后若焚烧温度不当 2．人体曝露在塑化剂下最多的情 影响其正常的排卵；即使诞下雄性 。其 则易产生所谓世纪之毒——戴奥辛 况是经由食物的摄取进入人体 。我们 生殖器官较正常的小2／3，而精子数 (Dioxin)。只要一点点，就足 以对我们 可以修正生活习惯降低塑化剂的吸 量亦大减 ，反映 “塑化剂”毒性属抗雄 造成各式各样的文明病，如心脏病、糖 收，譬如在选择食品容器时，应当避免 激素活性，造成内分泌失调。专家表 尿病、过敏、不孕、癌症等。 使用塑料材质，改以高质量的不锈钢、 示，研究可以应用到人类身上，显示长 4．邻苯二 甲酸酯类塑化剂被归类 玻璃、陶瓷器为主。 期摄吸 “塑化剂”对男性的影响较女性 为疑似环境激素 ，其生物毒性主要属 3．尽量避免食物与塑料容器的长 大。 雌激素与抗雄激素活性，会造成内分 时间接触或浸泡，降低塑化剂溶出的 链接 ：环境激素 泌失调 ，阻害生物体生殖机能，包括生 机会。 环境激素系指外在因素干扰生物 殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精 4．保存食品经常会使用到的保鲜 体内分泌 的化学物质 ，在环境 中残留 子数 、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、 膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、 的微量此类化合物，经 由食物链进入 造成畸形儿。 PVDC材质，并避免高温加热。 体 内，形成假性激素，传送假性化学讯 解决方法 5．必需加热有保鲜膜之食材时， 号，并影响本身体内激素含量，进而干 1．邻苯二 甲酸二辛酯(DOP)在环 则可在保鲜膜上戳数个小洞 。让气体 扰 内分泌之原本机制，造成 内分泌失 境中具有不易分解及生物浓缩特性 ， 可以释出，在包覆时也要避免直接接 调 。 。