浅谈无公害农产品生产存在的问题.pdfVIP

农林科研 ·221· 浅谈无公害农产品生产存在的问题 谷 音 (锦州市农业广播 电视学校，辽宁 锦州 121013) 摘 要：随着人民生活水平的提高，人们的消费观念也发生了根本转变，对农产品的质量提 出了更高的要求．无公害农产品逐步成为 百姓消费的热点 “无公害”正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。因此大力发展有机、绿色、无公害农产品，实施标准化生产，已 经成为当前和今后一个时期农产品发展的重要任务 于是食品的安全生产引起了方方面面的关注，成为发展可持续农业生产的重要保 五E 关键词 ：无公害农产品；安全 ；问题 无公害农产品是指产地环境 、生产过程 、有毒有害物质残留量 无公害、绿色食品开发需要标准化的生产技术来支撑，而每一 匀符合 《无公害农产品(食品)标准》的农 、牧 、渔产品(食用类，不包 个产品的生产都需要按配套的标准化技术规范来操作。大家知道， 括深加工的食品)经专 ¨机构认定 、许可使用无公害农产品标识的 农业生产是个露天工厂，生产周期至少需要一个月以上 ，长的达半 产品。随着人民生活水平的提高，人们的消费观念也发生了根本转 年之久。所 以，生产技术的开发也需要较长时间。另外，一套成熟的 变，对农产品的质母提出了更高的要求。无公害农产品逐步成为百 技术形成以后 ，要在生产实践中得到很好应用，还需要生产管理者 姓消费的热点。超市 、商场里的蔬菜 、水果等，只要贴有 “无公害”标 和具体操作者熟练地掌握 ，这本身需要有个mtf~l过程，况且 目前绝 签，往往卖得贵卖得火。 “无公害”正在成为标示农产品安全、健康、 大多数生产管理者 ，尤其是操作者的文化素质不高，接受能力不如 环保的新概念。因此，大力发展有机、绿色 、无公害农产品，实施标准 人意，严重制约着应用效果的发挥。 化生产，已经成为当前和今后一个时期农产品发展的重要任务。于 6 只重利益 是食品的安全生产引起了方方面面的关注，成为发展可持续农业生 无公害、绿色食品的生产在环境、技术等各方面要求很高。町足 产的重要保证。为此，很多地方不惜花重金申请无公害、绿色食品生 当前许多无公害、绿色食品生产基地，创建之初便以高额利润为 目 产基地，争取获得无公害、绿色食品生产标识。近几年，无公害、绿色 的。在生产过程中，用有限的生产环境和落后的生产技术进行无公 食品生产基地和带有无公害、绿色食品生产标识的食品，如雨后春 害、绿色食品的生产。甚至，有的生产基地直接把从蔬菜批发市场收 笋般的涌现出来?人们欣喜的同时，许多假冒的无公害食品、绿色食 购的蔬菜和农民种植的蔬菜等农副产品，贴上无公害、绿色食品的 品正造成了销售市场的混乱，成了一些人追求高利润的手段。 标识，冒充无公害、绿色食品进行销售，达到短期 内高额盈利的 目 这种现象的出现，究其原因有 以下几点： 的。 1产地环境 的限制 7农产品质量检验检测体系不健全 绿色无公害农产品的生产基地要根据本地的自然条件 、社会经 突出表现在 ：a．检测机构的数量不足，尤其是中、两部地区和地 济发展规划和状况等方面的 素综合考虑。要选择生态条件 良好， (市)、县一级 ，乡(镇)一级的基层则更是空 白．b．检测机构的规模 远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。要求离交通 小 ，设备落后，实验条件差，人员专业化程度低，素质不高，致使检测 主干道200米以外 ，周边 3公里内无污染工厂，灌溉水源符合国家 速度慢，检测范围狭小，精准度低；c．一些检测机构的计量、资质认证 有关规定等等，这就意味着现阶段我国约 l8亿亩范围内的农fI1不 欠严格；d．一些检验检测技术 、方法和手段仍 落后。譬如，国外榆 是所有的地方都可以用来生产绿色无公害农产品的，许多地方需要 测机构在土壤、水、大气及污染源方面可检项 目680个左右，而我国 经过较长时间的环境整治后才能用作基地建设。 只能检测 140个左右 ，尤其对高技术产品如酶制剂、转基因产品等 2生产技术的限制