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消费者市场调查报告 --------北京市雪糕(冰淇淋)市场调研 调查小组成员: 陶跃 营03-1班 26号 郭婷 营03-1班 34号 调查前言 关于冰激凌品牌 调查情况与分析 市场策略 总结 夏天刚刚结束，在炎热的七，八月份市面上销售的各式各样的雪糕（冰淇淋）总是能给大家带来一丝清凉。为此，我们小组成员拟订了一份调查问卷，来了解现今市面上的各种雪糕（冰淇淋）的相关信息，并对五十位消费者进行了调查. “吃时尚”是啥滋味？ “咔嚓”、“蓝色冰点”、“转转时空”、“夏倍酷”、“心思思”、“星星雨”、“冰工厂”、“随心酷”、“绿舌头”等等，乍一听谁都不会把这些词语和冰淇淋名称联系起来，而厂家玩的就是“酷毙”。名字怪异、个性十足的产品，很受年轻人还有小孩子的喜欢，销量很不错 .商家这样做不外乎想借助新奇的名字来打开市场，让人们记住自己的产品，目的也就达到了。但靠怪名来打市场并不可能长期占有市场，初期人们往往出于好奇心理购买，但在尝过之后真正能让人记住的还是商品本身的质量和特色，一招鲜更要百灵验。 消费者喜欢吃的产品： 调查发现，消费者喜欢吃的雪糕(冰淇淋)产品主要有以下几种： 1、伊利：小布丁、心多多、苦咖啡、四个圈。2、和路雪：可爱多、梦龙、七彩旋、千层雪。3、蒙牛：奶油雪糕棒、大冰砖、鸡蛋奶糕。4、宏宝莱：绿豆沙、沙皇枣。 品牌美誉度：伊利最高 超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕(冰淇淋)品牌，比率达到52.2%，品牌美誉度明显高于竞争对手；以下依次为和路雪、蒙牛和宏宝莱。可以看出，雪糕(冰淇淋)是品牌集中度很高的食品类别。 消费主流：每天吃2支 调查显示，在6月～9月份，消费者每天吃2支雪糕(冰淇淋)的比率接近半数，为46.6%；每天吃1支的为24.8%；每天吃3支的为16.2%；每天吃4支的为5.7%；而每天吃5支以上的重度消费者也占到6.7%。雪糕(冰淇淋)单位价格虽然不高，但整个市场容量巨大。如何增大单一产品的销售规模，这是厂家取得好的经济效益的关键。 四成消费者吃时担心发胖 当被问及吃雪糕(冰淇淋)对身体有哪些坏处时，有41.6%的被访者担心会发胖；往下依次是吃多对胃不好(22.1%)，对牙齿不好(11.6%)，吃多肚子疼(10.6%)和含糖高(8.5%)，对身体不好(5.6%)。归纳起来，消费者认为多吃雪糕(冰淇淋)对身体主要有两大坏处：一是雪糕(冰淇淋)含糖、含脂高，担心多吃会发胖；二是雪糕(冰淇淋)特别凉，吃多会对肠胃不好。由于该类产品的目标消费群体主要是青少年，因而，如何化解他们吃雪糕(冰淇淋)的顾虑，也是各厂家实现销售增长的主要方向之一。 有个雪糕说“俺叫吃不胖” 　在时尚女性经常出入的东方新天地，我们发现了一家打着“吃不胖的乳果雪糕”的TCBY门店。据店内经理介绍，与普通的冰淇淋冷饮单纯以牛奶为主要原料相比，乳果雪糕是由牛奶精华配合活性乳酸菌制成，卡路里是普通冰淇淋的一半，脂肪含量低于4%，而一般的冰淇淋达到了12%左右，具有低脂肪、低热量、低胆固醇的优点。 　　在店里看到，虽然不是高峰期，但是里面的消费者还是颇有一些，而且大部分都是女性消费者。 　　当然这种冰淇淋的价格相对偏高，每份至少20元。 均衡营养冰淇淋也不可怕,无节制才有问题 　　 影响肥胖的因素是多样的，热量、脂肪、运动量都是重要因素，单从一个方面来考虑是不能达到减肥或者是不长胖的效果。商家打出的吃不胖可能只是从脂肪或者热量一个方面来控制，或者糖的成分又提升了，所以消费者不应该因为“吃不胖”而一味无节制地吃。在夏天，女性消费者吃冰淇淋等冷饮并不会必然导致肥胖，只要注意各种营养成分的摄入量，比如今天吃多了一些冰淇淋就少吃一些其他热量高的食品，不要超过人体营养的标准就可以了。 现有产品的十大不足 调查显示，现有的雪糕(冰淇淋)产品有十大不足：1、没有凉的感觉；2、奶油太多，越吃越渴；3、容易化；4、含糖量高；5、有些产品价格太高；6、别用纸包装；7、形状、口味、包装大多数相同，无新鲜感；8、品种太多；9、产品的质量不稳定；10、不能降火、解暑。 价格：1元～1.5元最受欢迎 调查结果