有广阔发展前景的云南天然香料.pdfVIP

2001年第2期 云南农业科技 有广国发展询墨的云南天然番料 郝立勤，杨永清 (云南省科技情报研究所，E口65C051) 云南得天独厚的自然条件，孕育了丰富 立商品生产基地，香料加工工业也相应得以 多彩的各种香料植物。世界上绝大多数香料 建立和发展。1959年首先建成昆明香料厂， 植物种类都可以在云南发现或找到适宜引种 此后又在盛产原料的滇南、滇西、滇中地区 栽培的生态环境。云南素有“天然香料之 分别建立了西双版纳、德宏、思茅、个旧、 乡”的美誉，有不少品种在我国香料工业和 玉溪、澄江、华立、宏达、北郊、绿宝等香 对外出口的香料油中占有特殊地位。 料厂，形成了香原料生产与加工业相配套， 品种多、分布广、特有品种丰富，名贵 并具适当规模的香料、香精生产基地。 香料植物引种条件优越，是云南香料的特点 云南香料工业经过30多年的发展已形 和发展优势。 成一定的规模。香料总产量居全国第4位， 全国香料植物约有500多种，云南就有 天然香料产量已占全国天然香料总产量的 30％以上。香料工业已成为我省投资效益较 365种，其中可以开发利用的100多种，目 前已开发利用40余种，潜力很大。全省已 好的产业之一。 知的香料植物有43个科，90余个属。香料 目前．全省从事香料生产加工的企业已 产量较大的樟科植物，全国有50种，云南 有30余家，从事种植、采集、初加工的农 就有39种。从分布看，全省热带、亚热带、 温带和寒带的各种气候类型地区，都有不同 地(包括桉树和辛香料)已达20万hm2。 的香料植物分布。 全省香料香精近年总产量已超过6000t， 云南省香料资源的开发利用开始于50 工业总产值近3亿元。6个主要天然香料品 年代末期。由于外贸出口畅销，市场需求增 种——桉叶油、香叶油、柠檬草油、香茅 多，经济价值高，逐步发展成为一项新兴产 油、山苍子油、冬青油的出口价值已超过 业。1962年云南开始进行香料基地建设。1500万美元。我省生产的桉叶油获得国家 在昆明、玉溪、红河、大理等地州市引进推 广种植香叶天竺葵；在西双版纳州引入试种 国第三届新技术新产品博览会银奖。B一蒎 依兰香、香荚兰、丁香罗勒、锡兰肉桂、苏 烯、a一蒎烯、中国橡苔、依兰一依兰油等 合香、柠檬桉等；在德宏州大面积种植枫 产品获国家金龙奖，卷烟香精“云溪牌”云 茅、香茅等草本类香料。 烟浸膏获国家星火博览会金奖和印尼国际博 典型的热带辛香调料兼药用作物胡椒， 览会银奖。此外，八角茴油、茴脑、天然樟 云南省于1957年从海南岛引入河口县，脑粉、黄樟油、草果、八角、胡椒、肉桂、 1960年在保山县潞江坝，耿马县孟定坝和香荚兰等也是我省的主要产品。 元江县等地试种，此后，在全省逐步扩大种 云南省的香料产品在国内外已拥有较稳 植，使胡椒生产发展到一定规模。 定的销售市场。产品除在国内20个省市销 随着香原料从野生采集到引种栽培，建 售外，还远销欧洲、美国、加拿大、日本、 澳洲和东南亚等国家和地区。此外，我国香 万方数据 港、台湾等地也是潜在的销售市场。 收稿日期：2000～12—19