枸杞多糖提取工艺优化研究.pdfVIP

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2015-09-08 发布于重庆
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枸杞多糖提取工艺优化研究.pdf

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四川食品与发酵 SichuanFoodandFermentation 第卷(第期) , 44 1 Vol.44No.1 枸杞多糖提取工艺优化研究熊俐,黄治国,罗惠波,卫春会 (四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川自贡 ) 643000 摘要:本文利用正交试验究验了温度、料液比和提取次数对枸杞多糖热水浸提的影响,以探索最佳提取工艺。结果表明:提取温度对枸杞多糖纯度和得率的影响显著( ),两者都随温度的上升而呈上升趋势;抽提次数对枸杞多 P0.05 糖得率的影响显著( ),得率随抽提次数的增加而呈先升后降的趋势;最佳的提取工艺为:料液比 ,温度 P0.05 12∶5 ,提取次,枸杞多糖得率为。 95℃ 2 1.62% 关键词:枸杞;枸杞多糖;提取;温度中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) TS261 A 1671-6892200801-0058-0003 StudyonExtractionTechnologyofLyciumBarbarum PolysaccharidebyOrthogonalTest XIONGLi,HUANGZhi-Guo,LUOHui-Bo,WEIChun-Hui (Liquor-makingBiotechnologyApplicationKeyLaboratoryofSichuanProvince,SichuanUniversityofScience Engineering,Zigong643000,China) Abstract:Theeffectoftemperature,ratioofwatertomaterialandextractingtimesofhotwaterextractingtechniquesonrate andpurityoflyciumbarbarumpolysaccharid(LBP)wasstudiedbyorthogonaltest.Theresultsshowedthat:Extractionrate ( ) andpurityofLBPincreasedwithsignificantchanges P0.05asthetemperatureroseup;extractionrateofLBPrising firstlyandthendeclinedwithsignificantchanges (P0.05)astheextractingtimesincreased;andtheextractionratewas highestwith1.62%whenapplyingtheconditionofratioofwatertomaterial1:25,temperature95℃andextracting2times. Keywords:Lyciumbarbarum;Lyciumbarbarumpolysaccharide;extraction;temperature 枸杞 ( )为茄科植物枸