林下畜禽养殖特点与经营管理要素素材100527a文字中国兽医网.pptVIP

现代畜牧兽医高级管理人才技能培训 林下畜禽养殖特点 与经营管理要素 西南大学 王永才 * 重庆畜禽养殖自然分布情况201005 肉猪：合川、黔江、巴南、荣昌 肉牛：丰都、云阳 奶牛：渝北 蛋禽：长寿、璧山 肉禽：璧山、长寿 肉羊：巫溪、云阳、巫山 鸭：梁平、九龙坡 林下养鸡：秀山、城口、巫溪、涪陵、南川 肉兔：开县、石柱、渝北（涉兔县：江津、永川、璧山、铜梁、荣昌） 蜂：南川、城口、荣昌 林下畜禽养殖特点 ?1.节约土地资源，提高林地利用率。 2.改良林地土壤，提高土地肥力。 3.改变生产环境，提高畜禽免疫力。 4.利用专门品种，提高畜禽生产性能。 5.满足消费需求，提高消费能力。 6.整合科学技术，提高林牧经济效益。 林下畜禽养殖的技术关键 引进和培养愿奉献、懂技术、善经营、会管理、有资金的复合型领军人才。 理解和建设“中国特色社会主义计划市场经济”。 科学规划，体现“退坝、进岭、上山、用林”的发展战略，建设特色生态养殖集聚区。 培育期用现代化集约化养殖，休药期内完全使用无污染、无残留、无公害的饲料与林下饲养管理方式。 实行“规划分区轮养，多段点全进出，棚圈围栏隔离，粪污饱和转区，漏缝地板、沼气排污、恢复洁净、循环利用”的生态原理饲养原则。 林下畜禽养殖的技术关键 适度控制养殖规模，按照标准化规模养殖，做好成本核算与控制。 树立清洁生产（CP，资源、生产过程、产品）与动物福利观念，采用生物安全措施饲养畜禽 。 必须构建科学实用的净化（种源、环境、场舍、设备、粪污、周边、运输、屠宰）与防疫服务体系。 开拓市场，组织产业化群链，提高产品品质与加工特色，规避市场风险。 体现生态养殖集聚区文化感和产业化品牌建设。 林下畜禽养殖的挑战 技术科学化； 生产规模化： 畜禽良种化： 养殖设施化： 标准规范化： 防疫制度化： 粪污无害化： 监管常态化： 产品特色化 市场全球化： 林下畜禽养殖经营管理的主要要素 经营管理要素—理念 经营管理理念： 养什么？为什么？怎么养？ 相信只有管理技术进步才能帮助提升生产效益！ 经营管理思路： 1.搞好产业规划，完善产业链。 2.发展规模养殖，逐步实现标准化。 3.完善支撑体系，搞好产业服务。 4.健全产业体系，拉长产业链条。 5.依靠典型带动，提高思想认识。 6.制定产业政策，加强组织领导。▲ 经营管理要素—养殖场设计 养殖场应按照社会经济自然生态条件和规律，科学规划、合理选址、控制布局。 忠实于畜禽的客观要求，创造适宜的生存、生长、生活条件。 符合林下养殖规范与防疫要求。 畜禽棚圈、设备、设施、饲养与环境控制等满足标准化生产的需要。 提供更多的自由活动空间，实现健康养殖。 ▲ 经营管理要素—优良品种 因地制宜、突出特色。 选用高产优质高效畜禽品种。 品种来源清楚、卫生检疫合格。 实现畜禽品种良种化或地方化。 ▲ 经营管理要素—营养与饲养 满足畜禽生物学特性要求，进行科学养殖。 充分利用地方优势自然饲料资源，营养与饲料充分体现生态和清洁生产。 提供优质多样化的营养源，实现健康从口入。 严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，实现生产标准化规范生产。 ▲ 经营管理要素—健康防疫 健全防疫制度，完善防疫设施，实现防疫制度化。 构建净化与防疫体系，有效防止重大疫病。 降低营养浓度，调节与保障消化道健康，提高免疫力，防霉、抗霉、抗氧化，控制传染性疾病的发生发展。 畜禽粪污处理方法得当，设施齐全，运转正常，达到相关排放标准。 实现粪污处理无害化或资源化利用。 ▲ 经营管理要素—管理技术 具有懂得规模化养猪场正规化管理的全能型场长。 落实畜禽养殖场和小区备案制度，畜禽养殖档案建立和畜禽标识使用实施有效监管，从源头上保障畜产品质量安全，实现监管常态化。 确保所有的畜禽在任何情况下都不会受到任何形式的伤害，尽可能减少应激，满足其需要 。 建立健全畜禽标准化生产体系，实施科学规范的畜禽饲养管理规程，提升畜禽标准化生产水平。 依照《畜牧法》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等法律法规，对饲料、饲料添加剂和兽药等投入品使用。▲ 经营管理要素—成本控制 能否盈利？怎样盈利？赢多少利？ 生产效益＝产出/投入 ＝生产水平 ×产品价格/ (饲料消耗 ×饲料成本) ÷（60-80%，饲料占总成本比例） ＝饲料利用率G/F ×畜禽料比÷ （60-80%）。 养畜禽的盈利条件：饲料利用率G/F ×畜禽料比÷ （60-80%） 1。 成本包括：商品成本（种畜禽、加工、标准测试、包装运输、质量保证、库存待售、固定资产等）；管理费用（人力、信息、技术等）；隐性成本（制度的执行与影响—制度成本；工作人员素养及工作效率—用人成本；生产物质及设备的选购—工具成本；信息传达的错误—信息成本） 成本控制：树立有