冷榨亚麻籽油吸附精炼工艺研究.pdf

2012年第37卷第9期 中 国油脂 19 i灏麟l 冷榨亚麻籽油吸附精炼工艺研究 杨金娥，黄庆德，黄凤洪，邓乾春，郑畅 (中国农业科学院油料作物研究所，武汉430062) 摘要：针对冷榨亚麻籽油在储存过程中品质劣化等问题，研究采用冷冻脱蜡、固体吸附物理精炼方 法对新鲜冷榨亚麻籽油进行处理，并进行4℃和35℃储存试验。研究结果表明：助熔剂煅烧硅藻 土对新鲜冷榨亚麻籽油吸附处理并冷冻后离心，可以很好地避免冷榨亚麻籽油在储存过程中产生 沉淀，并部分抑制苦味物质的生成；吸附精炼后获得的冷榨亚麻籽油各项质量指标满足GB／T 8235--2008一级油质量标准要求；存放温度对亚麻籽油品质有很大影响，低温存放大大延长冷榨 亚麻籽油保质期。 关键词：冷榨亚麻籽油；吸附；精炼工艺 文献标志码：A 中图分类号：TS224．6；TQ644．4 of linseedoil technology Adsorption cold——pressed refining YANG Jin’e，HUANG Qingde，HUANG Fenghong， DENG Qianchun．ZHENGChang Instituteof of (Oil Chinese Science，Wuhan430062，China) Agricultural Crops Academy oil refined fresh linseedwas frozen andsolid—absorbanceSOas Abstract：The cold—pressed by dewaxing to the of oils oC solve deterioration refinedwerestoredat4℃and35 problemsquality duringstorage．The showedthatthe linseedoil for results absorbed storage cold—pressed respectively experiments．The by filterand afterfrozencould avoid diatomiteaid then