草地型奶业--中国奶业新增长点.pdfVIP

草地型奶业——中国奶业新的增长点 那达木德 内蒙古奶业协会 摘要：我国奶业从上个世纪90年代末开始快速发展，到现在已整整走过15个年头。在短短的15年的发展进 程中基本形成了一个全产业链的独立产业，并且完成了乳业发达国家几十年的发展里程。特别是我国用世界 7％的耕地养活世界20％的人口的同时，饲养世界14％的奶牛，使我国人均占有15.77千克牛奶，增加近10 倍。但值得关注的是：要达到温家宝总理提出的 “让每个中国人，首先是孩子每天喝上一斤奶”的梦想，我 国鲜奶产量还要增加4.98倍。与此同时，我们还要意识到，我国奶业从2008年 “婴幼儿奶粉”事件前的两 位数增长，到目前每年以3-5％的个位数发展；更值得关注的是，优质奶牛来源短缺、优良牧草资源短缺、 从万里之遥大量进口苜蓿、燕麦、大豆、玉米等精粗饲料；每年从新西兰、澳大利亚、美国和欧洲进口70- 80万吨乳制品；乳品企业加工能力严重过剩与优质鲜奶供应严重短缺。上述事实说明，乳业发展需求与资源 供应紧张之间的矛盾正在困扰着我国奶业发展。那么我国奶业发展新的增长点在哪里？如何实现我国奶业持 续、稳定、健康发展？借鉴奶业发达国家经验，大力发展草地型奶业是否是个新的出路？ ：丝：I巨墨墨 苎兰星主垦塑些奎叁笙壅苎 体制、机制保障。占新西兰80％的牧场主是恒天然 国土面积为70282平方公里，人口352万。属温带 的股东，这种由全国绝大多数奶农合作社建立起来 海洋性气候，年降水量为1000毫米左右，全年分布 的乳业集团，其宗旨是为奶农谋利益的。奶农按合 均匀。境内中部为平原，沿海为山地，多湖泊、沼 同给企业提供原奶，企业按国际市场行情，以尽可 泽。爱尔兰畜牧业发展历史悠久，近半个多世纪以 能高的价格支付奶资，并根据企业所获得的利润定 来，不断地推进产业一体化，工业化的进程，使奶 期为奶农分红。这是真正意义上的利益均沾风险共 业在现代农业乃至整个国民经济中占有了重要地位。 担的利益共同体，也是真正意义上的产业一体化 爱尔兰农业用地面积为441．8万公顷，其中草地面 经营。 积为440．7万公顷，占农业用地的99．7％。全国拥 独立的第三方检测和独立的奶农协会的经验值 有130万头泌乳牛，年提供商品奶530万吨，人均 得我们借鉴。这两个组织对新谣兰奶业的质量安全、 占有量1460千克，．牛奶产值占农业总产值的 改善经营管理、提高生产效率和可持续发展能力提 35．2％。由于得天独厚的草地资源和温和湿润的气 供全方位的服务，深得广大牧场主欢迎。 象条件，使得爱尔兰的草地型奶业非常发达。爱尔 (2)荷兰草地型奶业集约化模式 兰是个天然大牧场，牲畜头数是人口数量的4．5倍， 荷兰是欧洲一个小国，国土面积为418万公顷， 全国有13万个农场，奶制品90％用于出口。全世界 50％的奶粉原料来自爱尔兰，25％的婴幼儿配方奶 其中195万公顷用于农业生产，105万公顷是用于畜 牧业的草地。荷兰现有人口1550万，是世界上人口粉来自爱尔兰。爱尔兰的草地型奶业成功的经验主 要是： 密度最大的国家之一。荷兰现有牛场24000个，奶 牛159万头，每年生产商品奶为1120万吨，人均占 一是以草定畜。爱尔兰草地型奶业得到长足发 有牛奶709．7公斤，年人均消费量278公斤，约展，而且草地永续利用的一个基本经验就是以草 60％以上的乳制品用于出口。荷兰是世界奶业最发 定畜。 达国家之一，是举世闻名的荷斯坦牛(荷斯坦一弗里 在爱尔兰，农场每年所存栏的奶牛头数是由所 生)发源地之一。荷兰饲养的奶牛2／3都是荷斯坦 拥有的草地面积而确定的。他们按每头泌乳牛，平 牛，其余是乳肉兼用品种一格罗定根和红白花牛。 均配备