化学与生活第九节.pptVIP

日用化学品与健康 日用化学品多是一些不同功能的化合物聚集体，包括清洁人体（如牙齿、头发、皮肤等）、改善容颜、清洁环境及其有关用品。保持牙齿、头发和皮肤的清洁是保持人体生理健康的关键。 日用化学品的作用机制涉及皮肤、头发及牙齿的结构和功能。 日用化学品与健康 日用化学品的组成与功能 日用化学品的组成应同皮脂膜组成相近，要有适当的水分和脂质。日用化学品主要由基质、乳化剂、香料、色素和防腐剂等组成。 基质包括油蜡类（羊毛脂、蜂蜡、橄榄油、卵磷脂、凡士林）、粉状物（滑石粉、膨润土、钛白粉、碳酸钙、淀粉）、溶剂（酒精、乙酸乙酯、甲苯），约占总组成的90%。 日用化学品与健康 乳化剂主要有表面活性剂（如三乙醇胺、磺化琥珀酸盐、甜菜碱类）和天然乳化剂（如阿拉伯胶、黄耆胶），约占总体积的3-5%，主要用于将各成分混匀、保持稳定及维持一定黏度。根据表面活性剂的性能，日用化学品中护肤品又分为水包油和油包水两类。一种是油分散在水中，一种是水分散在油中。分别适用于油性皮肤和干性皮肤。 日用化学品与健康 香料是化妆品的必备辅料，包括植物香料（如玫瑰油，白兰花油）、动物香料（如麝香、灵猫香）、合成香料（各种香精）等，用量为0.1-1.0%。 色素包括有机合成染料（如萘酚黄S、靛蓝）。无机颜料（如氧化铁、氧化铬绿、炭黑）、天然色素（如胭脂虫红、叶绿素、胡萝卜素），用量在0.1%以下。 防腐剂包括杀菌剂（如山梨酸、邻苯基苯酚，主要用于抑制细菌活性）、抗氧化剂（如维生素C、维生素E、对羟基甲酸丁酯，常用于防止油脂的腐败）等，用量在0.1%以下。 日用化学品与健康 日用化学品主要通过调整皮肤、头发、牙齿的性状及功能来体现清洁作用、保护作用、营养作用和治疗作用。 日用化学品与健康 皮肤的结构与性质 皮肤是人体最大的器官，具有特殊的独立的功能。是人体内脏器官和组织的保护器官以及对周围环境的感应器官。 成年人约有1.5-3m2，质量约为体重的5%，一般为2.5-3kg。皮肤由外向内分表皮、真皮、皮下组织3层，含22种不同的氨基酸，pH约为4.0，皮肤除其本身的多层结构外，还有附属器官和丰富的血管、淋巴管和神经。 日用化学品与健康 皮肤的性状和吸收功能决定了化妆品的选用。皮肤对化妆品的吸收主要是通过角质层、毛囊、皮脂腺及汗腺管口进行的。 日用化学品与健康 牙齿的构造与功能 成人一共有32颗牙齿。牙齿分为齿头、齿颈及齿根3部分。组成牙齿的主体是羟基磷灰石，牙釉质呈乳白色，有一定的透明度，主要成分是羟基磷灰石和少量氟磷灰石、氯磷灰石等，还有骨胶原等有机物以联合牙体和牙周组织。 日用化学品与健康 组成牙釉质的羟基磷灰石不溶于水，它从牙齿上溶解下来的过程称为去矿化，形成时为再矿化。口腔中存在二者的平衡。 当糖吸附在牙齿上并且发酵时，产生的H+和OH-结合成H2O而扰乱平衡，会使更多的羟基磷灰石溶解，使牙齿腐蚀。氟化物通过取代羟基磷灰石中的OH-而有助于防止牙齿腐蚀，由此产生的氟磷灰石能抗酸腐蚀。 日用化学品与健康 龋齿是由于糖类残渣留于牙缝内形成牙垢，加上口腔和外界相通，细菌易进去而繁殖。伴随着龋齿的还常有牙周炎，这是因为口腔内湿度和温度均有利于细菌将食物渣酵解成酸所致。烟熏引起齿槽脓漏，可导致口臭。 日用化学品与健康 护肤日用化学品的有效保健成分 护肤品中有效保健成分主要有保湿、抗皱、增白、防晒等功能。 日用化学品与健康 保湿 目前保湿护肤品的成分大致可分为4种： （1）吸湿保湿。这类保湿剂最典型的就是多元醇类，使用历史最悠久的是甘油、山梨糖、丙乙醇、聚乙二醇等。这类物质具有从周围环境吸取水分的功能，它在相对温度高时对皮肤具有很好的保湿效果。含此类成分的保湿 皮肤品，适合在相对温度高的 夏季、秋初季以及南方地区使 用。 日用化学品与健康 （2）水合保湿。这类保湿剂属于亲水性，是与水相溶的物质。成分以胶原质、弹力素等为主。它会形成一个网状结构，使游离水变成结合水而不易蒸发散失，达到保湿效果，是各类皮肤、各种气候都可以使用的保湿品。 （3）油脂保湿。 （4）修复保湿。 日用化学品与健康 抗皱防衰有效成分 一般认为，皮肤衰老的特点是松弛而多皱纹，皮下脂肪减少甚至消失，汗腺及皮脂腺萎缩，皮肤干燥、变硬、变薄、防御功能下降。抗皱防衰类化妆品的有效营养性成分有： （1）珍珠类。 （2）人参类。 （3）蜂乳类。 （4）花粉类。 （5）黄芪类。 （6）维生素类。