CO2超临界-超声波联用技术萃取花色苷工艺.pdf

第33卷第1期 东北林业 大学学报 V01．33No．1 1QQi生!旦 』Q旦垦盟垒生Q!塑Q曼!望量垒!!!Q垦垦!!曼!型盟!Y曼垒!!!! 』!!：!些Qi C02超临界一超声波联用技术萃取花色苷工艺 王振宇 杨 谦 (哈尔滨工业大学，哈尔滨，150001) 摘要对超声波提取花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨，设计了工艺流程，研究了超声波提取的温度、 时间和提取荆对花色苷提取率的影响，得出最佳提取工艺参数为：在超声波频率为30kHz条件下，用2％的稀 H，SO。作提取剂，处理40rain，温度50℃时提取率最高。 关键词 超声波；提取；花色苷；大花葵 分类号TB559 WaveCombined onExtractionProcessof Supercriticalness：UltrasonicTechnique C02 Instituteof ofNortheast sides)／WangZhenyu，。YangQian(HarbinTechnology，Harbin150001，P．R．China)／／Journal ForestryUniversity．一2005，33(1)．一83—84 Theextraction of withultrasonicwavewas the wasde— technologyanthocyanins discussed，andtechnologicalprocess influencesof andextractionsolventon ratioswere thebestextrac— signed．The temperature，time extracting explored，and lion wereobtained．Withthe of30 concentrationof2％for solvent parameters frequencykHz，the extractionH2S04，treat‘ mentfor40 of extractionratiocouldbe 50℃．the min．temperature highest acquired． wordsUltrasonic mauritiana Key wave；Extraction；Anthocyanins；Malva 花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物， 1．2仪器 广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其 超声波发生器(30 呈现由红、紫红到兰等不同颜色，是世界上一类分布极广、数 量最为庞大的天然食用红色素。它不存在安全问题，具有美 容、养颜、降脂、减肥和抗衰老等保健功能。花色苷具有黄酮 临界萃取装置、CR21G型高速冷冻离心机(13本)。 的c。c，C。碳结构，在植物中通过与黄酮类相同的生物合成。 2试验方法与讨论 它的配基为花青素，与各种糖结合形成不同的配糖体。结合 糖主要有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖等单糖类，鼠李葡萄 2．1试验流程 糖、龙胆二糖、槐二糖等二糖类。由于花青素不稳定，在植物 干燥大花葵花一粉碎一CO，超临界处理一超声波提取 中主要以花色苷形式(配糖体)存在。 一粗滤一精滤一高速离心分离一旋转蒸发浓缩一真空冻千干