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4、聚餐、宴请 不当之处： 八宝糖藕和滑藕片原材料重复；木瓜财鱼片和青芥辣木瓜花枝片同样是有木瓜，粤菜点的太多，没有安排烧菜。 建议： 去掉两道相重复的菜肴换道烧菜和蒸菜，这样搭配起来就比较好了。 案例二 不当之处： 1．香辣蟹和大闸蟹重复出现 2．一个桌子有两个干锅 3．绿豆煨南瓜和金瓜米粉肉重复（都有南瓜）。 建议： 去掉二道重复的菜肴和干锅，可换别的烧菜或蒸菜都可以。 * * 菜式：手撕鳜鱼、八宝糖藕、香菜山笋、环保黄瓜（凉菜）、龙虾二吃、姜葱太子蟹，金汤煮干丝、小辣让四季豆、木瓜财鱼片、清蒸多宝鱼、青芥辣木瓜花枝片、双椒黄焖鸡、滑藕片、酸汤粉丝鳝、干锅带皮黄牛肉等一些菜肴。 语言表达 2500元左右 消费额 14位 进餐人数 3F红月包房 地点 06年 7月 时间 案例一 菜式：香辣蟹、干锅带皮牛肉、大闸蟹、粉丝蒸娃娃菜、小炒黑山羊、绿豆煨南瓜、金瓜米粉肉、清蒸武昌鱼、野菌汤 语言表达 500元左右 消费额 8位 进餐人数 3楼大厅 地点 06年 10月 时间
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