新世纪饮食 读书心得报告课件.ppt

新世紀飲食  讀書心得報告 P.61~P.146 顏宜君 劉士寧 林韻倩 邵詒珊 報告重點 一. 書本內容 二. 食品業的環境成本 三. 消費者何去何從 四. 大學生的社會責任 五. 參考資料 一.新世紀飲食 P.41~146 有關〔豬〕的真相 我們所不知道的的豬 智商比狗高，所有動物裡面排名第一 好玩、敏感、友善 嗅覺靈敏 探到深埋在地下可食根莖物的不同氣味 史懷哲的豬 ～ 約瑟芬 史懷哲從黑人婦女手中以五法郎救了一隻兩個月大被馴服的野豬-約瑟芬。 第二天早上野豬跑出去，中午時坐在房子前面等著史懷哲，似乎想說：「我會對你永遠忠誠，可是別再重蹈豬圈的覆轍了」 數星期後的約瑟芬失蹤了，他們相信約瑟芬下了土著的鍋子。 約瑟芬突然出現，後面跟著一名黑人。原來約瑟芬被瞄準時，突然對著黑人跑去，摩擦黑人的腿，又快步的走開，來到史懷哲的家。 史懷哲的豬 ～ 約瑟芬（續） 史懷哲一再為約瑟芬這隻野豬的精神感動，他寫道「約瑟芬，言語不足以讚揚你的智慧，為了避免晚上受到紋蚋的干擾，你養成跑到男生宿舍，鑽進第一眼見到的好蚊帳裡的習慣，因為你的這個習慣，不知道我曾用菸葉去賠償多少強迫和你共帳而眠的人。跳蚤長在你的豬蹄裡，痛的不能走路時，你蹣跚走到醫院去，任由醫護人員將你四腳朝天，忍肉皮開肉綻之苦，最後再用碘酒癒和傷口，完事後，又用低沈的咕嚕聲，道出由衷的感謝之意」 肉品工業 ~ 貪婪的合理化 !? 美國豬肉女皇: 「我是以豬的觀點來發表意見，因為我們接到很多動物保護人士所提出的問題，他們對把豬放進小的豬籠及放小豬的鐵籠箱，深表關切，所以我以豬的立場告訴這些人，我們喜歡住在這種集中式的環境，而不願意回到大自然裡生活，因為目前情況下，我們受到專人照顧，噓寒問暖，有好飼料和清潔的水……」 我是以豬的觀點來發表意見? 我們不是豬，沒有權力為牠們發言 我們不是豬，沒有權力為牠們做決定 豬在大自然生活時，隨自己的喜好在土裡尋找食物，即使是生活在穀倉邊的空地上，豬也儘量用鼻子在地上挖掘食物，因此豬的食物包括主人餐桌上的剩飯剩菜，也包括自己從地裡找的根莖類食物。 我是以豬的觀點來發表意見? 今天豬吃的是完全不自然的飼料，目的是希望他吃的越胖越好，飼料裡固定加入抗生素、磺胺類藥及其他實驗室裡的產品;有時豬唯一的飲水來自一條氧化作用的水溝，把養豬場廢坑裡的液體廢料載送到豬堆中，這是唯一可喝的「水」！ 百分之八十的豬在宰殺時都有肺炎！ 你不是豬怎麼知道豬喜歡這些決定 ? 我們都不是豬怎能幫他們做決定 ? 你不是豬怎麼幫豬決定什麼 ? 一個仁慈獸醫的故事 「在自己的人性覺醒以前， 每個人都是困惑的」 ～布萊克 很久很久以前…… 埃及的一位小男孩 仁慈獸醫（續） 因為自己而使母親難產身亡的十五歲男孩，為了逃避罪惡感，對動物施行各種殘忍的暴行。 先知在孩子的食物裡放了瀉藥，使他虛弱，當成重病的病人來治療。由美麗充滿愛心的護士細心照料他。 男孩復原之後，對護士產生很深的感激之情，願意為他做任何事情。 仁慈獸醫（續） 護士希望他為她照顧一群對她有特別意義的鵝。男孩想起自己以前殘酷的行為，就痛哭起來。 護士對她說：「你病的很重差點死掉，我求神讓你活下來，諸神聽我的禱告，你也康復了。你已知道為自己以前殘忍的行為所苦，至於曾經受過的傷，就當沒有發生過。那些都過去了，而且你活下來了。」 仁慈獸醫（續） 男孩心裡充滿希望。護士帶了一隻貓給他，這個男孩不知該如何是好，過了幾個小時後，小貓睡在他身邊。 這個男孩長大之後，變成國內最仁慈的獸醫，對動物既溫柔又心平氣和，即使是受到極大驚嚇或是受重傷的動物看到他，都立即放心的信任他。 人們這樣對待〔牛〕 *一、食：阿摩尼亞、羽毛、木屑、報紙、塑 膠牧草、下水道處理物、不可食用 脂肪和油脂、雞糞、水泥灰、紙板 碎片、抗生素、荷爾蒙、人工甘味 和香料 *二、住：無法轉身趴下的籠子 *三、行：終身都在籠子裡 *四、育：小牛不能待在媽媽的身邊 *五、樂：小牛不可以出去玩 大笨牛的遭遇 飼養場提供食物的唯一目的：花最少錢讓牛越快增肥。 牠們的菜單有阿摩尼亞、羽毛、木屑、報紙、塑膠牧草、下水道處理物、不可食用脂肪和油脂、雞糞、水泥灰、紙板碎片、抗生素、荷爾蒙、人工甘味和香料 受虐的小牛犢 普威米養殖法：小牛生下來立即離開媽媽，剝奪小牛吸初乳的機會，埋下日後易於生病