饭店市场营销策划.docVIP

文章摘要：： ???? 随着现代人们生活水平的日益提高，接受新兴事物的能力也在逐年上扬，圣诞节这个只有西方国家重视的节日，然而现在在中国每到这一天，这个泊来节日的庆典活动也是开展的如火如荼，数据表明自进入21世纪以来，圣诞节效应为中国所制造的经济产出是不可小觑的，仅酒店一项就占到五分之一的比例，这就使酒店行业更加追捧这一节日主题性活动的开展，从而使之成为酒店业一年之中的传统营销项目。借此20年圣诞节的临近，本着回馈热心消费者、快速树立优秀品牌企业形象、集聚拉动市场空间、增添市场份额的原则进行本次活动的开展，力求把活动创建成为酒店独树一帜的品牌活动，使形象更加深入人心。目标定位商务客人、企业团体、白领等收入属于中高水平的消费人群活动名称：让我们把钟声传播四方，也让我们把祝福洒向人间。、产品策略 （一）、客房 客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”（套房），全价出售；房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情气氛。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用圣诞老人袜装好送到房间，给客人惊喜。 房价：元/间元/间 （二）、餐饮 餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫气氛厨房设计肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料（果汁、香槟塔）无限畅饮、火鸡2～3只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以多一些，正餐少一些。 票价：情侣票 元/家庭票元/张（两大一小）1）.以“圣诞夜嘉年华名品菜肴大众消费拍卖”为活动主题，吸引消费者的光顾，前期进行广泛宣传，吸引消费者参与到酒店主题活动中来，活动参与设立一般消费门槛（如80元／位），提供精制自助餐； 2.在参与者进餐的间隙举办名品菜拍卖会，吸引参与者的注意力，通过有力的途径组织参与者投入到活动当中，每款名菜低价1元起拍，上不封顶； .竞拍菜品以高端菜品为主，使用烹饪原料需考究，使参与者亲身感受消费所带来的尊贵体验； 4.消费者在竞拍的同时，厨师则现场制作，菜品制作完毕，菜品必须拍出，第一时间呈现在消费者面前（附带礼品相送）； 5.为更好的带动活动的热烈气氛，每款菜品竞拍第二名也将得到由酒店送出的纪念奖品一份； 6）.活动场地分为主会场一个及分会场一个，活动提供预定名额，预定者可有权利享受竞拍场地主会场的前排位置，更加清晰的观看活动现场的每一次竞拍； .活动时间为晚上17：30－24：00，参与者可享受整晚的美食和竞拍活动，并且观看活动期间穿插的文艺表演，参与百人圣诞倒计时祈祷活动； .由于活动时间较长，拍品的设置上分为3部分，第一部分设置为菜品、第二部设置为快速消费品（如数码相机、移动存储设备等）、第三部设置为名品店产品等（三）、娱乐 娱乐综合楼内有游泳池、卡拉OK、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。期间，可针对性地打折扣，以便刺激消费；而卡拉OK、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻消费意识。——非整数定价策略：即定一个带有零头数结尾的非整数价格，给消费者以价格较低的错觉。每年的平安夜、圣诞节是在12月24、25日，因此，此次活动定价都是以1224、1225为基础的。 三、渠道策略 （一）、广告投放： 1.?报媒宣传： ??? 在活动前期以报纸为主要宣传途径（包括报等），强式宣传本次活动的亮点，以吸引消费者眼球为主要目的，在广泛的社会空间打造活动概念，让更多希望参与活动的人们捕获活动动向，了解活动须知。 杂志宣传形式： ???印刷精美质量好的宣传手册杂志，进行活动事实准备进度的宣传，从不同消费层面吸引准消费群体，提供预定回传功能，开通活动预定VIP绿色通道，为企业积累更多的客户信息，使企业能够更轻松的了解消费者的喜好，快速架构合理的营销方式。 2.?网站宣传 ??? 在杂志自身网站上进行针对本次活动的宣传，与杂志宣传形成互补，让准参与者通过桥接的方式，对活动进行深度及多层面的了解，与杂志宣传形成互动宣传形式，实现电子预定等功能，解答准参与者对活动提出的疑问，成立专门的活动论坛，畅谈活动内容及活动形式。 3.?海报横幅宣传画 电台软文 45秒钟广播 男：圣诞节钟声就要敲响了 女：圣诞节活动也要开始了 男：今年圣诞节该去哪过呢 女：当然是XX饭店了。 男：为什么要去XX饭店呀？ 女：从24日——2日，XX饭店推出了一系列圣诞节狂欢活动。其中有“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”三大主题活动，客房部开设了“平安祝福套房”，餐饮部增加了情侣套餐和家庭套餐，娱乐部举行KTV狂欢晚会，如此盛大活动怎么能错过呢？ 男：