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总公司教育训练2006版 * * 目 录 概况 如何收集与运用市场资讯 零售业常用的数据管理公式及意义 如何依数据来做对策 结论 概 况 数字是世界共同一致的语言。 一切努力以数字来评价。 数字要经过整理、分析，才能成为有用的情报。 数字要有比较才有意义。 不同阶层、不同部门的人员要注重的数据重点不同。 阶层别 经营者 营业 作业者 部门别 企划 营业 商品 财务 如何收集与运用市场资讯 资料分类 原始资料 次级资料 原始资料收集方式 观察法 记录法 访问法 人员访问 电话访问 邮寄问卷 混合方式 如何收集与运用市场资讯 次级资料来源 企业公开发表资讯 政府机关统计数据 报纸、杂志发表之调查资料 调查研究机关或企管顾问公司之调查报告 研究所论文 市场资讯研判 经济、可靠 时效、适用 零售业常用的数据管理公式及意义 经营分析架构 卖场（营业额、销货毛利率、营业净利率、营业费用率） 商品（部门别营业额、部门别构成比、部门别毛利率、贡献度、损耗率） 人员（人事费用率） 财务（投资报酬率） 收 益 力 经营分析架构 卖场（坪效、卖场使用率） 商品（商品回转率、回转周期、交叉比率、单品营业额、商品ABC分析） 人员（每人生产性、劳动分配率、每人守率） 财务（总资产回转率、应付款项回转率） 生 产 力 零售业常用的数据管理公式及意义 经营分析架构 卖场（损益平衡率、经营安全力） 人员（人员流动率） 财务（流动比率、速动比率、负债比率） 安 全 性 零售业常用的数据管理公式及意义 经营分析架构 卖场 商品 人员 财务 成 长 力 零售业常用的数据管理公式及意义 数据公式及其意义 收益力 营业额树形图解析 营业额=交易客数 × 客单数 营业额=每人生产性 × 平均工作人员（SH） 营业额=每小时营业额 × 营业日数 零售业常用的数据管理公式及意义 营业额 交易客数 客单价 通行客数 立地条件 入店率 都市计划 招牌 POP 商店知名度 商店忠诚度 店面清洁明亮 商品特色 促销活动 率买购 商品力 赎卖力 服务水准 购买品项数 购物动线 陈列技巧 POP 商品标示 机会销售 商品鲜度 品项齐全 不缺货 促销活动 订价政策 包装容量 品项选择 品单价 销售毛利率 销售毛利率=销售毛利额÷营业额 销售毛利率=营业额-销售成本 =营业额-（期初存货+本期进货-期末存货） 目标：适度即可 说明：若系采购力强，毛利率高则无妨；若系提高人格 则恐危及营业额 营业净利率 营业净利率=营业净利÷营业额 销售毛利额=销货毛利额-营业费用-营业外支出+营业外收入 目标：愈大愈好 说明：比率愈高，表示费用低，获得大 零售业常用的数据管理公式及意义 营业费用率 营业费用率=营业费用÷营业额 营业费用=（人事费+租金+折旧+水电+……） 目标：愈小愈好 说明：比率愈低，获利机会愈大 部门别营业额，构成比 部门营业额系由收银机或POS系统直接累计各部门一段期间之销售额。 部门别构成比=部门别营业额÷全店营业额 说明：全店营业额是部门别营业额之总和，故部门别营业额增加即代表全店营业额增加。 零售业常用的数据管理公式及意义 部门别毛利率 部门别毛利率=部门别毛利额÷部门别营业额 目标：适度即可 说明：若系采购力强，毛利率高则无妨；若系提高价格，则恐危及营业额 贡献度 贡献度=部门别构成比×部门别毛利率 目标：适度即可 说明：各部门贡献度之总和，即为全店销货毛利率；贡献度之调整可作为价格策略之应用工具 零售业常用的数据管理公式及意义 耗损率 耗损率=耗损成本÷营业额 耗损成本=坏品金额+盘损金额+（加工处理损失）+ …。。。 目标：愈小愈好 说明：损耗愈小，代表管理能力愈好 人事费用率 人事费用=人事费用÷营业额 人事费用=薪资+劳保+福利金+教育训练费+年终奖金+…… 投资报酬率 投资报酬率=净利÷投资额 目标：愈大愈好 说明：投资报酬率代表投资者之资金，是否产生合理之回馈，一般可与银行利率比较，或与投资其他事业产生之报酬率作比较。 零售业常用的数据管理公式及意义 生产力 坪效 坪效=年营业额÷营业面积（或全场面积） 目标：愈大愈好 说明：坪效是指卖场空间的生产力 卖场使用率 卖场使用率=卖场面积÷全场面积 目标：愈大愈好 说明：卖场使用率愈大，表示可产生营业额之空间愈多 零售业常用的数据管理公式及意义 生产力 商品回转率 商品回转率=年营业额÷1/2（期初存货+期末存货） 目标：愈大愈好 说明：商品回转率是指在一年之间，某一定之存货水准可产生几次回转，回转次数愈大，表示效率愈好