《江苏省赣榆县海头高级中学化学必修二苏教版课件 3.21 乙醇》.pptVIP

第二单元 食品中的有机化合物 江苏省海头高级中学 程焕 2015年5月20日 * 甲骨文 篆书 * 乙醇在生活中的应用 K2Cr2O4 Cr2(SO4)3 乙 醇 司机酒后开车，发生交通事故的比率为没有饮酒情况下的16倍 让我欢喜让我忧！ * 1.物理性质：色、态、味、溶解性、熔沸点、密度 学习活动一、乙醇知识接龙-看谁知道的多！ 已有乙醇知识回放 2.化学性质：可燃性 C2H6O + 3O2 2CO2+2H2O 点燃 3.制备方法： （1）发酵法-食用酒精 淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下生成乙醇 （2）乙烯水化法-工业酒精 CH2=CH2 + H-OH C2H5-OH 催化剂 4.用途等 * 或 一、作出猜想 乙醇的结构 乙醇（C2H6O）的结构式与 乙 烷（C2H6 ）的结构式有何联系？ 探究 ·活动 -----乙醇（C2H6O）的结构式 O O * 钠保存在煤油中，而煤油是多种烷烃的混合物，这些烷烃分子中与碳原子相连的氢能否被金属钠置换？ 二、分析、推理 乙醇的结构 钠能否与水反应？反应现象是什么？ 这说明水中与氧原子相连的氢能否被金属钠置换？ 你能否设计一个实验推断出