医学院期末考试试题.docVIP

选择题 某一溶液中蛋白质的百分数含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：（） A.8.8% B.8.0% C.8.4% D.9.2% E.9.6% 2.蛋白质的α-螺旋的特点有（） A.多为左手螺旋 B.螺旋方向与长轴垂直 C.氨基酸侧链伸向螺旋外侧 D.肽键平面充分伸展 E.靠盐键维系稳定性 3.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是（） A.多肽中氨基酸的排列顺序 B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成的肽键 C.从N端到C端氨基酸的排列顺序 D.蛋白质的一级结构并不包括各原子的空间位置 4.蛋白质分子构象的结构单元是（） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.肽单元 E.氨基酸残基 5.维系蛋白质的一级结构的主要化学键是（） A.肽键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 E.二硫键 6. 维系蛋白质的二级结构的主要化学键是（） A.肽键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 E.二硫键 7.下面那个是指蛋白质的三级结构（） A.β转角 B.无规卷曲 C.疏水区朝向分子内部 D.肽键平面E.血红蛋白四个亚基间有8条盐键 8.280nm波长处有吸收峰的氨基酸是（） A.Ser B.Glu C.Trp D.Arg 9.在某一混合蛋白质溶液中，各种蛋白质的PI分别为4.5，4.9，5.4，6.6和7.3，电泳时欲使其中四种向正极，缓冲液的PH值应该是（） A.5.0 B.4.0 C.6.0 D.7.0 E.8.0 10.对于α螺旋的下列描述那一项是错误的？（） A.通过分子内氢键之间的互相作用维持稳定 B.不包括侧链原子的空间构想C.通过疏水键维持稳定 D.是蛋白质的一种二级结构类型E.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍α螺旋的形成 11.β折叠（） A.只存在于α角蛋白中 B.只有反平行式结构，没有平行式结构C.α螺旋是右手，β折叠是左手螺旋 D.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层E.肽平面的二面角与α螺旋的相同 12.蛋白质分子变性时伴随有结构上变化是（） A.肽键的断裂 B.氢键等非共价键的断裂 C.氨基酸残基的化学修饰 D.二硫键的断裂 E.氨基酸排列顺序的改变 13.变性蛋白质的主要特点是（） A.不易被胃蛋白酶水解 B.粘度下降 C.溶解度增加 D.颜色反应减弱 E.原有生物活性丧失 14.Hb变性后（） A.一级结构改变，生物活性改变 B.一级结构不变，仍有生物活性C.肽键断裂，生物活性丧失 D.空间构象改变，仍有生物活性E.空间构象改变，稳定性降低生物活性丧失 15.用哪种物质沉淀蛋白质往往不变性（） A.丙酮 B.三氯醋酸 C.氯化汞 D.对氯汞苯甲酸 E.硫酸铵 16.有关蛋白质的叙述，下列哪项是正确的？（） A.多肽链与多肽链之间所连接的键称肽键 B.蛋白质等电点的大小取决于该蛋白质溶液的PH值 C.亚基存在于只有三级结构的分子中 D.等电点是5.0的蛋白质，在PH=7.4的溶液中带负电 17.