中图版选修一第三章《酶的制备及应用》word单元测试.docVIP

(时间：90分钟满分：100分)一选择题(本题包括20小题每小题2分共40分)1.下图为酶催化反应的过程示意图以数字编号的图形分别表示反应物酶生成物等反应要素其中表示酶的图形编号是(　　) A．①　　　　　　　　　　　B．②解析：选A从图中可以看出图形①参与酶催化的反应并在反应后能保持结构和性质不变故图形①应为酶2.下列不能表示酶活性高低的是(　　)一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度单位时间内单位体积中反应物减少量单位体积中酶的变化量单位时间内单位体积中产物的增加量解析：选C酶活性的高低用在一定条件下酶所催化某一化学反应的反应速度来表示酶反应速度用单位时间内单位体积中反应物减少量或产物增加量来表示单位时间内单位体积中酶的变化量可以影响反应速度却不能表示酶活性的高低3.有人测定了A四种植物体内多种酶的活性与温度结果如图表示 根据图中的信息你认为在25 ℃条件下竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是(　　)和D B．B和C和A D．A和C解析：选B酶活性具有一定的温度范围和适宜温度温度过高酶会失活；低温抑制酶的活性；最适温度下酶活性最强生物在此温度下生活得最好竞争力最强；酶活性的范围越大生物的生存温度范围就越广4.关于淀粉酶的制备和活力测定的实验说法错误的是(　　)提取淀粉酶最好用萌发的水稻种子因为此时淀粉酶含量高催化淀粉水解的反应要在pH＝5.6的缓冲液中进行使反应体系的酸碱度稳定淀粉与酶反应后在测定吸光值前加NaOH的目的是中和反应体系中的酸性物质在样品溶液中加入3二硝基水杨酸试剂后要在沸水浴中煮沸5 min后再比色解析：选C淀粉在测定吸光值前加NaOH溶液目的是钝化酶的活性使反应终止5.小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用(　　)蛋白酶 B．淀粉酶脂肪酶 D．纤维素酶解析：选B酶是一种生物催化剂具有专一性加酶洗衣粉中一般添加了蛋白酶淀粉酶脂肪酶和纤维素酶蛋奶渍和血渍淀粉酶可以催化水解酱粥等污渍脂肪酶可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢纤维素酶可使织物增艳变新去除颗粒性污垢6.下列说法不正确的是(　　)酸碱度和温度是通过影响酶来影响果汁产量的酶的数量越多果汁产量越多酶的催化反应时间能够影响果汁的产量苹果泥的量也能够影响果汁的解析：选B果汁的产量最终取决于果实的总量在一定条件下相同果实匀浆产生的果汁量是一定的7.为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果应注意的问题是(　　)使用沸水冲泡洗衣粉用含氯较高的自来水与其他洗涤剂混合使用用温水先溶解洗衣粉解析：选D因为温度酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性所以加酶洗衣粉中的酶不是简单的而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来与洗衣粉的其他成分隔离开要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用应该先用温水溶解洗衣粉使隔离层遇水溶解后包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了8.生物体内的酶很容易降解失活洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是(　　)生物体内的酶活性受温度影响洗衣粉中的酶不受温度影响洗衣粉中的酶外层有特殊的化学保持其活性生物体内的酶是蛋白质洗衣粉中的酶是无机物以上全部正确解析：选B洗衣粉中的酶的活性受温度影响因此用加酶洗衣粉洗涤衣物时水温要适宜；洗衣粉中的酶用特殊的化学物质层层包裹使之与洗衣粉中的其他成分隔离因而能长时间保持活性；不论是生物体内的酶还是洗衣粉中的酶都属于有机物是生物催化剂研究认为用固定化酶技术处如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂可用于降解残留在土壤中的有机磷农药与微生物降解相比其作用不需要适宜的(　　)温度 B．酸碱度水分 D．营养解析：选D大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解需要适宜的温度和pH同时反应离不开水但是不需要提供营养下列关于影响酶反V)因素的研究中条件控制和预期结果关系都合理的是(　　)有足够的底物温度等条件适宜而且恒定与酶浓度成正比酶浓度恒定温度等条件适宜而且恒定与底物浓度成反比酶浓度和底物一定在pH适宜的条件下与温度成反比酶浓度和底物一定在温度适宜的条件下与pH成正比解析：选A酶反应速率可以表示酶反应进行快慢的程度若底物足够温度适宜则酶反应速率越快正确；若酶浓度恒定温度适宜则V随着底物浓度增大而达到恒定错误；若酶浓度和底物一定适宜在一定范围内随着温度升高而增大但温度过高反应停止错误；若酶浓度和底物一定温度适宜在最适pH时达到最大过酸或过碱反应停止错误在温度对酶活性的影响实验中试管中注入2 mL可溶性淀粉溶液后置于沸水中5 min再注入1 mL新鲜的淀粉酶溶液维持5 min后转入60 ℃热水中5 min淀粉酶的活性将会(　　)不断上升 B．没有变化先升后降 D．先降后升解析：选B在沸水中高温已使酶变性失活即使再提供适宜温度也不再发挥