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德园调研报告 ---调研小组：敢死队 对调研结果进行总结和建议 调研背景 调研方式 调研结果 调研对象 调研目的 调研时间 小组成员的工作分配 王刚、刘思奇：去侯家塘百年德园店实地调查 梁英贤：查找、收集资料 叶佳、黄译萱、伍青霞：分析、制作调研报告 团队合作的行为规则 1. 认真倾听 2. 尊重与自己相左的意见 3. 对事不对人 4. 保持高度的注意力 5. 不由某些人垄断讨论过程 调研背景和目的 由于知识产权问题，假冒德园品牌的小店泛滥成灾，蒙骗了不少消费者，为了振兴百年品牌，百年老店于2013年，成立湖南百年德园餐饮管理有限公司开始连锁经营，2014年4月河西大学城店开业，2014年底开福区旗舰店开业， 调研对象 长沙市百年德园 调研时间 ：2015年4月25日 到5月20日 调研方式 查询资料 实地考察 调研结果 调研结果 性质：股份制 行业：娱乐休闲/餐饮/服务 规模：100-499人 有多家以德园为名号的包子店 德园包子有4大特点，一是采用老面发酵;二是面皮厚;三是包子上有“四眼”;四是肉馅都是猪的前后腿肉，外加鲜笋和香菇。 2005年，‘德元’商标被重庆一家公司注册，如再使用‘德园’店名，会遭对方维权。” 同年，潘壬子就申请了“百年德园”商标， 调研结果分析 正宗老字号只此一家（长沙市侯家塘百年德园店） 现长沙市区有多家以德园为名号的包子店，均系非法侵权黑店 “四眼”等4大特点难被仿制 调 研 总 结 百年光阴荏苒，德园人经历无数代风风雨雨，终于将这个老品牌店继承传袭下来，目前德园已成为长沙人喜欢的老店。德园候家塘店至今采用传统的方法精工制做各种包子、糕点、小吃。德园包子有一个显著特点就是皮薄、馅大、味道鲜美。百多年来，德园的美食一直受到省城内外顾客的喜爱。 建 议 通过开直营店等方式，将正牌德园包子推向市场 申请查处冒牌德园包子店 * 善舞红袖传飞鸿 莫言深闺空寂寞 模板来自于 * * 模板来自于 *
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