氨基丁酸茶产业化生产示范项目可行性研究报告19页.docVIP

羆葿蒅薃肈节莁薂膀 氨基丁酸茶产业化生产示范项目可行性报告γ-氨基丁酸茶产业化生产示范 农业科技成果转化资金项目 可行性研究报告 一、 总论 （一）申请项目概述 项目将采用具有国际领先水平的“γ-氨基丁酸茶加工技术”成果，对茶鲜叶真空厌氧处理、茶鲜叶真空厌氧/好气交替处理及高品质γ-氨基丁酸绿茶加工工艺等核心技术及关键设备进行中试放大和熟化，建成一条年产20吨高品质γ-氨基丁酸绿茶的示范生产线，产品中GABA含量达到2.5mg/g以上，是普通绿茶的10~20倍。项目计划总投资166万元，其中申请农业科技成果转化资金60万元。项目完成后，高品质γ-氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到20吨，年产值可达320万元，净利润38.59万元，并每年可解决100吨左右夏秋季茶鲜叶的出路，为茶农增加收入约120万元，经济效益和社会效益明显。该项目将为我省茶叶企业在解决夏秋季茶鲜叶出路，调整茶叶产品结构，提高茶业整体经济效益等方面提供一个很好的典范；项目成果在大中小型茶厂均可实施，应用前景广阔。 （二）项目预期目标 1．总体目标 （1）项目计划总投资额：总投资166万元，现已完成31万元，计划新增投资135万元。新增投资中，申请农业科技成果转化资金60万元，单位自筹75万元。 （2）项目完成时达到的成果熟化程度：配套建成一条年产20吨高品质γ-氨基丁酸绿茶的示范生产线，使高品质γ-氨基丁酸绿茶加工技术达到成熟的工业化生产水平。 （3）项目执行期结束时达到的主要技术与性能指标： a、示范生产线的生产能力达到年产20吨高品质γ-氨基丁酸绿茶； b、产品的质量指标：GABA含量达到2.5mg/g以上，有较好的绿茶感官品质特征，无“青臭味”。 （4）执行的质量标准：γ-氨基丁酸茶尚无国家标准和国际标准，本项目实施后，将参照日本的行业标准，制订企业标准，经报批后用于指导生产。 （5）转化后可获得的经济和社会效益：项目执行期间，可生产高品质γ-氨基丁酸绿茶6吨，产值达96万元，净利润5.99万元；项目完成后，高品质γ-氨基丁酸绿茶的年生产能力将达到20吨，年产值可达320万元，净利润38.59万元，并每年可解决100吨左右夏秋季茶鲜叶的出路，为茶农增加收入约120万元，经济效益和社会效益明显。 2．阶段目标 本项目执行期为2005年5月至2007年5月，为期2年，共分成四个阶段执行： 第一阶段：2005年5月~12月 落实资金15万元 完成γ-氨基丁酸绿茶的关键生产设备的调研和考察 确定γ-氨基丁酸绿茶示范生产线的设备选型和配套方案 完成示范生产线的工艺流程和车间平面布置设计 第二阶段：2006年1月~6月 落实资金55万元 完成设备的采购、安装调试，建成示范生产线 进行设备试运行 第三阶段：2006年7月~12月 落实资金35万元 进行系统的γ-氨基丁酸绿茶加工综合试验，改进和完善工艺参数和设备，确定γ-氨基丁酸绿茶工业化生产工艺 示范生产线的生产能力和产品质量达到设计要求：生产线年产量达到20吨，产品的GABA含量达到2.5mg/g以上，有较好的绿茶感官品质特征和无“青臭味” 生产试销3吨高品质γ-氨基丁酸绿茶 第四阶段：2007年1月~5月 落实资金30万元 生产试销3吨高品质γ-氨基丁酸绿茶 整理和补充项目资料，完成项目技术总结报告，组织验收鉴定 3．资金投入及使用计划 项目总投资额166万元，已完成投资31万元（用于购置部分配套设备），项目执行期内计划新增投资135万元。新增投资额中，申请农业科技成果转化基金60万元，单位自筹资金75万元。资金投入及使用计划见表1。 表1 资金投入及使用计划 时间 投入金额 （万元） 资金用途 2005年5月~12月 15 技术引进，调研考察，工艺流程和车间平面布置设计，设备购置定金等。 2006年1月~6月 55 设备购买，生产线的安装调试等 2006年7月~12月 35 设备的改进和完善；示范生产的原材料购置费、人工费、能源费等。 2007年1月~5月 30 示范生产的原材料购置费、人工费、能源费等，项目的总结、验收等。 二、项目技术成果的先进性分析 （一）简述 1、国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势 γ-氨基丁酸茶（又称GABA茶、GABARON茶）是日本农林水产省蔬菜茶叶试验场首次开发成功的新型茶，要求茶叶中γ-氨基丁酸的含量必须达到1.5mg/g以上。经动物实验和临床实验证实，γ-氨基丁酸茶具有显著的降血压作用。因此，γ-氨基丁酸茶自1987年在日本投放市场以来，深受消费者特别是广大高血压患者的青睐，已形成叶茶、袋泡茶和罐装茶饮料等系列产品。该茶卖价比一般同级绿茶高1倍，市场零售价达10000日元/kg左右。 有关γ-氨基丁酸茶加工技术的研究主要是在日本，我国尚处于起步阶