2015届《世纪金榜》高考一轮生物复习5.探究.pptVIP

二、实验步骤： 2滴 2滴 2滴 2滴 H2O 2 mL e 3%H2O2 2 mL d 3%H2O2 2 mL c 3%H2O2 2 mL b 观察气 泡产生 2滴 剂量 肝脏 研磨液 煮熟的肝 脏研磨液 肝脏 研磨液 FeCl3 溶液 蒸馏水 常温 0℃ 常温 常温 常温 设置反 应条件 3%H2O2 2 mL 加入 试剂 a 试管编号 步骤 请根据该实验回答下列问题。 (1)在上述实验中，产生气泡最多的试管是　　　　号，原因是：? 　。 (2)如果仅将上述实验条件由常温改为90℃水浴，重复实验，气泡产生最多的试管是　　　　号。 (3)假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　　。该同学设计e组实验的目的是：? 　。 (4)假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置不科学的是　　　　号，主要违背了　　　　原则，应如何改进？　　　　　　　　　　　　。 (5)假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是? 　。 【解析】(1)由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。(2)90℃时酶活性丧失，加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。(3)b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。(4)d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性。将0℃改成常温即可。(5)要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c试管。如果f试管(含马铃薯泥)产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。 答案：(1)c　酶在适宜条件下具有高效性　(2)b (3)H2O2溶液放置时间过长而分解　排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响(合理即可) (4)d　单一变量　将0℃改为常温 (5)再增设两组实验，分别编号为f、g，实验处理方法同c组，只是将滴加肝脏研磨液分别改为马铃薯泥和高温处理过的马铃薯泥(对g组设置可不作要求) 【应用点拨】细胞内几乎所有的代谢反应都是由酶催化的，酶的活性受外部环境条件的影响，温度、pH的改变会影响酶的活性，从而影响机体的代谢。根据这一原理可以研究温度对光合作用、细胞呼吸速率的影响，也可通过改变温度或pH降低细胞内酶的活性，从而延长果实的保鲜期等。 探 究 影响酶活性的条件 探究影响酶活性的因素 三年5考　高考指数：★★★☆☆ 考纲 考情 【实验原理】 1.温度对酶活性的影响： (1)反应原理：淀粉 淀粉酶 麦芽糖 碘 液 碘 液 _____ ___________ (2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响___________， 滴加碘液，根据是否出现_____及___________来判断酶的 活性。 蓝色 无蓝色出现 淀粉的水解 蓝色 蓝色的深浅 2.pH对酶活性的影响： (1)反应原理：2H2O2 过氧化氢酶 _______。 (2)鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响_____________， 可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O2产生量的多少。 2H2O+O2 氧气的生成量 【实验步骤】 1.温度对酶活性的影响： 温度能影响酶的活性 结论 _____ _____ 不出现蓝色 (呈现碘液颜色) 观察实验现象 5 1滴 1滴 1滴 加等量_____ 4 1 mL (5分钟) 1 mL (5分钟) 1 mL (5分钟) 加等量相同温度的新鲜淀粉酶溶液 3 _____ (5分钟) 沸水 (5分钟) _________ (5分钟) 控制不同温度条件 2 2 mL 2 mL 2 mL 加等量可溶性淀粉溶液 1 试管3 试管2 试管1 实验操作内容 步骤 60℃热水 冰块 蓝色 碘液 蓝色 2.pH对酶活性的影响： pH能影响酶的活性 结论 无气泡 产生 _______ _____ _________ _______ 观察现象 4 2 mL 2 mL 2 mL 注入等量3% 的过氧化氢溶液 3 ________ _______ 1 mL 5% 的HCl 1 mL蒸 馏水 注入不同pH 的溶液 2 2滴 2滴 2滴 注入等量过氧 化氢酶溶液 1 试管3 试管2 试管1 实验操作内容 步骤 1 mL 5% 的NaOH 有大量气 泡产生 无气泡 产生 1.在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性