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（正式版）DB51∕T 2436-2017 《川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范》.docxVIP

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  • 2026-03-11 发布于重庆
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（正式版）DB51∕T 2436-2017 《川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范》.docx

    ICS67.120.20X22

    DB51

    四川省地方标准

    DB51/T2436—2017

    川菜东坡一品肉烹饪工艺技术规范

    2017-12-20发布2018-01-01实施

    四川省质量技术监督局发布

    I

    DB51/T2436—2017

    目次

    前言 II

    1范围 1

    2规范性引用文件 1

    3术语和定义 1

    4原料及质量要求 2

    5烹饪器具 3

    6制

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