产纤维素酶真菌溷合发酵研究进.pdfVIP

( ) 中国土壤与肥料 　2007 4 产纤维素酶真菌混合发酵研究进展 1 ,2 2 1 2 陈 娜 , 顾金刚 , 徐凤花 , 姜瑞波 ( 1 东北农业大学资源与环境学院 , 黑龙江 　哈尔滨 　150030 ; 2 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/ 中国农业微生物菌种保藏管理中心 , 北京 　100081) 摘 　要 : 总结了常见的分解纤维素真菌种类 , 并介绍了纤维素酶生产的方法 。传统的利用单一菌种发酵纤维素 材料的方法存在降解率低 , 发酵时间长等缺陷 。而利用微生态原理 , 使用多个菌种进行混合发酵的方法被证明 可以有效降解纤维素 。重点介绍了固态混合发酵和液体混合发酵的工艺 , 并对产纤维素酶真菌混合发酵的前景 作了预测 。 关键词 : 混合发酵 ; 秸秆 ; 纤维素酶 ; 固态发酵 ; 液态发酵 中图分类号 : Q9395 　　　文献标识码 : A 　　　文章编号 : 1673 - 6257 (2007) 04 - 0016 - 06 　　纤维素是 自然界存在的最多的一类可再生资 纤维素 、半纤维素与木质素分离 ; 将不溶的木质素 源 , 国内外许多学者就如何利用农作物秸秆生产纤 变成较易溶解的羟基木质素 , 引起秸秆结构变得疏 维素酶进行了一系列的研究和探索 。全世界农作物 松 , 结晶纤维素变成无定型纤维素 , 进而使得秸秆 秸秆年产量超过 20 亿 t 。我国也有数亿吨的年产 易于分解 。但其缺点在于 : 纤维素含量太高 ; 蛋白 量 , 其中45 %～47 %作为燃料补充农村能源不足 , 质含量低 , 一般只有 5 %～10 %左右 ; 矿物质含量 15 %以烧荒形式烧掉 , 只有很少一部分过腹还田或 不平衡 , 缺乏维生素A 、D 、E 等 ; 能量值低等[2 ,3 ] 。 直接还田[ 1] 。目前 , 对于如何将秸秆合理利用的研 微生物对纤维素的降解 , 就是通过分泌到胞外的游 究主要集中在如下 3 方面 : 直接将秸秆还田, 以增 离纤维素酶 , 以水解酶机制和氧化酶机制降解纤维 加土壤肥力 ; 利用微生物发酵农作物秸秆 , 生产纤 素[4 ] 。 维素酶和蛋白饲料 ; 用秸秆材料生产酒精和甲烷等 12 　纤维素酶的来源 工业产品。其中 , 我国在混菌发酵以提高纤维素酶 纤维素酶的来源较为广泛 , 昆虫 、软体动物 、 活力的菌株选育、发酵工艺方面做了大量工作 , 但 原生动物 、细菌 、真菌和放线菌都能产生纤维素 在国外少见报道 。 酶 。当前 , 用来生产纤维素酶的微生物研究较多的 1 　纤维素的生物降解 是真菌 , 包括大部分腐殖质腐生菌 、担子菌门非褶 菌 目的类群以及反刍动物瘤胃真菌 。据统计 , 至少 11 　纤维材料的降解方式 有 31 属的真菌曾被国内学者用于纤维素材料发酵 自然状态下 , 纤维素降解主要通过 3 种方式 : (