藏族食物禁忌的人类学解读_切排.pdfVIP

第28卷第1期 西藏大学学报(社会科学版） Vol.28 No.1 2013年3月 JOURNAL OF TIBET UNIVERSITY Mar.2013 藏族食物禁忌的人类学解读 切排 王兰 （兰州大学西北少数民族研究中心 甘肃兰州730020） 摘要：文章对藏族食物禁忌进行了分类，认为藏族食物禁忌是源于宗教信仰和现实经验。通过分析藏 族人恪守食物禁忌以及禁忌延续的原因，指出食物禁忌具有调节、控制、教育、传承和凝聚作用。 关键词：藏族；食物禁忌；刍议 中图分类号：K892.3 文献标识码：A 文章编号：1005-5738 （2013）01-179-06 在《西藏王统记》中有这样的记载：赤聂之子仲 得病，夫妻同时被活埋。这里有个疑问，为何出现如 宁得乌。仲宁王自达布地方，娶秦萨鲁杰为王妃（原 此情况。王和王妃明显是他人活入墓中，说明违背 注：“是一龙女”），产一生盲小王，名曰木龙衮巴扎。 了臣相和众姓之意。笔者认为这就是一种食物禁忌 王妃秦萨鲁杰，初甚秀美，后渐苍老憔悴。王怪而问 被打破之后受到的惩罚。“禁忌是人们为了避免某 之曰：“卿初来时，容何娟好，得无病耶，何因致此？” 种臆想的超自然力量或危险食物所带来的灾祸，从 妃答曰：“我故乡有一食物，此间无之，疑此所致 [2] 而对某种人、物、言、行的限制或自我回避。” 违反 耳”。王言：“若尔，宜速往取，以备食用。”因遣一心 了禁忌会受到惩罚，有时甚至以死亡结果。藏族的 腹婢女取死蛙甚多，烹以酥油，满载而归。妃藏于食 食物禁忌有很多，每种都有不同的来源。 橱，令勿告人，秘密取食，曾无多时，容光肤泽，宛如 当年。王窃念此物定有殊胜效益，予亦往取而食之。 一、藏族食物禁忌的内容及来源 乘妃不在，启门而入、检视内库，见藏有酥油煎煮之 蛙尸多袋，心生厌疑，王遂病癞。其后，王与王妃二 （一）藏族食物禁忌的分类 人，活入墓中，留其遗嘱于子云：“‘宁布桑瓦’为尔 藏族最常见的食物禁忌是：忌食奇蹄类动物的 先父祖护佑之神，当供祀之。从阿柴地延致医者，开 肉，如马、驴、骡等；忌食尖爪动物的肉，如狗、猫、狐 [1] 汝盲目，执掌邦政。”此处的“蛙”其实就是“鱼”。 狸等；忌食尖嘴飞禽的肉蛋，如鹰、秃鹫、喜鹊等；忌 从上述材料中可以得到一个重要信息，吐蕃赞 食鱼、虾、蟹等水产动物；忌食死牛、死羊、死猪肉等 普因看到鱼尸而得一种传染病，而王妃也因吃鱼而 自然死亡的动物的肉。[3] 收稿日期：2012-12-12 基金项目：2010年度国家社会科学基金项目“藏传佛教高僧在藏区基层权力组织中的地位和作用研究”阶段性成果，项目 号：10BMZ002 第一作者简介：切排，男，藏族，青海海南人，兰州大学西北少数民族研究中心教授，博士生导师，主要研究方向为藏族历史与 文化。 179- - 切排，王兰：藏族食物禁忌的人类学解读 怀孕的妇女忌食的有：兔子肉，“因为兔子三片 崇敬、感激、畏惧和顺从之情。如秃鹫，这种嗜血且 [4] 嘴，孕妇吃后，生下的孩子会像兔子一样成咧嘴” ； 能在空中飞翔的动物，在原始藏民看来是令人恐惧 犏牛肉，“据说这种肉会使孕期延长，而到分娩期延 的，由恐惧而产生敬畏，之后演变成为一种禁忌。 [5] 后时必须吃犏牛肉才能破解” ；忌食生、冷、硬的 “最古老和最重要的塔布禁忌就是图腾崇拜的 东西，等等。